Revista Chapingo Serie Horticultura
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Revista Chapingo Serie Horticultura
Volume 15, issue 1, January - April 2009
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ETIOLOGY OF BLIGHT ON BRANCHES OF HYBRID LILY (Lilium spp.) IN VILLA GUERRERO, MEXICO STATE
ETIOLOGÍA DEL TIZÓN DESCENDENTE DE LAS RAMAS DE AZUCENA HÍBRIDA (Lilium spp.) EN VILLA GUERRERO, ESTADO DE MÉXICO
Santos Gerardo Leyva-Mir; Y. López-Hernández; Bertha Tlapal-Bolaños; R. Flores-Martínez http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.001
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 5-8

  • El tizón descendente de las ramas en azucena híbrida (Lilium spp.), es una enfermedad que recientemente apareció en la región de Villa Guerrero, Estado de México. El síntoma principal consiste en una necrosis descendente de los tallos, resultando en una muerte prematura de plantas, teniendo como consecuencia la ausencia de flores. El objetivo de este estudio fue identificar el agente causal de esta enfermedad. Mediante los postulados de Koch se comprobó que la enfermedad fue causada por el hongo Botrytis cinerea.

CONTROL OF Anastrepha serpentina (Wiedemann) AND QUALITY OF ZAPOTE MAMEY Pouteria sapota (Jacq) Moore & Stearn FRUITS TREATED WITH VAPOR HEAT
CONTROL DE Anastrepha serpentina (Wiedemann) Y CALIDAD DE LOS FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY Pouteria sapota (Jacq) Moore & Stearn TRATADOS CON AIRE CALIENTE FORZADO
R. Ariza-Flores; E. M. Yahia-Kazuz; E. Vázquez-García; A. Barrios-Ayala; E. R. Garrido-Ramírez; Alejandro Casimiro Michel-Aceves; M. A. Otero-Sánchez; Irán Alia-Tejacal http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.002
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 9-15

  • Los objetivos de este estudio fue evaluar la efectividad de tratamientos térmicos con aire caliente forzado húmedo en el combate de la mosca de los zapotes (Anastrepha serpentina Wiedemann) “in vivo” y determinar la tolerancia a las condiciones aplicadas de frutos de zapote mamey. Los frutos no fueron dañados internamente por el tratamiento térmico cuando fueron expuestos a 43 °C·120 min-1. Los frutos alcanzaron su madurez de consumo a los ocho días a 25 °C, presentaron cambios rápidamente en color y perdieron más peso; mientras que, a 10 °C se mantuvieron con mayor firmeza, prolongaron su vida de anaquel y mostraron mayores daños en los haces vasculares. Con respecto a la mortandad de los huevos y larvas de mosca de la fruta A. serpentina, éstas fueron del 100 % con la atmósfera controlada (CA) de aire caliente a 43 °C·120 min-1, igualmente los frutos no fueron dañados por la aplicación de la CA; las larvas murieron fácilmente por el calor a 40 °C·120 min-1, mientras que los huevos fueron más resistentes ya que ocurrieron larvas emergidas a 25 °C para los ocho días de almacenados.

STORAGE OF SAPOTE MAMEY FRUITS [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn] IN MODIFIED ENVIRONMENT
ALMACENAMIENTO DE FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn] EN ATMÓSFERA MODIFICADA
http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.003
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 17-23

  • Se evaluó el almacenamiento de frutos de zapote mamey en películas plásticas para determinar su efecto en algunos cambios físicos y químicos en postcosecha. Se colectaron frutos en madurez fisiológica y se almacenaron en tres películas plásticas: Ziploc®, KleenPack® y PEAKfresh®; adicionalmente se colocaron frutos sin ninguna película plástica. Se evaluó la pérdida de peso, cambios de color (luminosidad, matiz y cromaticidad), firmeza, acidez titulable, pH, azúcares, carotenoides y fenoles totales. Los frutos testigo mostraron pérdida de peso diario de 1.9 % y maduraron ocho días después de la cosecha. Los azúcares y sólidos solubles se incrementaron durante la maduración en forma significativa; la acidez y pH no mostraron cambios significativos durante la maduración. La luminosidad y el ángulo de matiz disminuyeron durante la maduración y no se detectaron cambios significativos en la cromaticidad. Tampoco se detectaron cambios importantes en la concentración de fenoles y carotenoides totales. La utilización de películas plásticas retrasó todos los cambios observados durante la maduración de los frutos de zapote mamey, sin embargo, la película plástica KleenPack®, mostró los mejores resultados, al retrasar la maduración sin afectar significativamente la calidad de los frutos. Los resultados indicaron que es necesaria la utilización de barreras para evitar la rápida maduración y pérdida de peso en los frutos de zapote mamey en postcosecha.

EFFECT OF SOLAR RADIATION IN THE PRODUCTION OF SEED POTATO IN SOILLESS CULTIVATION
INFLUENCIA DE LA RADIACIÓN SOLAR EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA-TUBÉRCULO DE PAPA BAJO CULTIVO SIN SUELO
Román Flores-López; Felipe Sánchez-Del Castillo; Juan Enrique Rodríguez-Pérez; Rafael Mora-Aguilar; Ma. Teresa Colinas-León; Héctor Lozoya-Saldaña http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.004
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 25-31

  • El propósito del presente estudio fue determinar la influencia de cuatro niveles de radiación solar (100, 70, 50 y 40 %) en invernadero, controlada mediante el uso de mallas plásticas (30, 50 y 60 % de sombra y un testigo sin malla), sobre el rendimiento de papa variedad Gigant, cultivada con tubérculos de 15 a 17 mm en perlita. A los 75 días después de la emergencia (DDE) las plantas expuestas a 100 y 70 % de radiación tuvieron mayor número (25 a 35 %) y cantidad de biomasa de tubérculos (50 %), biomasa total, fotosíntesis neta, tasa absoluta de crecimiento, tasa de asimilación neta y tasa de asimilación económica. El índice de cosecha fluctuó entre 0.51 y 0.71 en las plantas cultivadas bajo 40 y 100 % de radiación, respectivamente. En términos generales, este comportamiento fue también observado en muestreos a los 40, 50, 60 y 70 DDE, es decir, a menor radiación se disminuyó la eficiencia fotosintética de la planta, lo que repercutió directamente en la disminución de biomasa del vástago y tubérculo; así como en los índices de eficiencia medidos mediante análisis de crecimiento.

BIOMASS AND YIELD OF SNAP BEAN IN MONOCROPPING AND INTER-CROPPING WITH SUNFLOWER
BIOMASA Y RENDIMIENTO DE FRIJOL CON POTENCIAL EJOTERO EN UNICULTIVO Y ASOCIADO CON GIRASOL
J. Garduño-González; Edgar Jesús Morales-Rosales; S. Guadarrama-Valentín; José Alberto Salvador Escalante-Estrada http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.005
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 33-39

  • El objetivo del presente estudio fue estimar la producción de biomasa, rendimiento y algunos de sus componentes de dos cultivares de frijol (Phaseolus vulgaris L.) con potencial ejotero (‘Acerado’ y ‘Criollo’), en unicultivo y asociado con dos cultivares de girasol (Helianthus annuus L.) (‘Sunbright’ y ‘Victoria’). El estudio se realizó durante el ciclo primavera-verano 2006 bajo condiciones de temporal en Tenancingo, Méx. Las variables evaluadas fueron: índice de área foliar (IAF), tasa de asimilación neta (TAN), biomasa total (BT), diámetro de vaina (DV), longitud de vaina (LV), número de vainas·m-2 (NV) y rendimiento de vaina·m-2 (RV); las cuales fueron analizadas en arreglo factorial, bajo un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Para estimar el grado de asociación, entre las variables estudiadas y el rendimiento de vainas, se realizó un análisis de correlación lineal simple. En el factor cultivares se detectaron diferencias estadísticas significativas para la TAN y DV; para el factor sistemas de siembra hubo diferencias significativas para BT, DV, NV y RV. La interacción cultivares * sistema de siembra fue significativa en todas las variables, excepto en la TAN. En ese sentido, las asociaciones ‘Criollo’ + ‘Sunbright’, ‘Acerado’ + ‘Victoria’ y ‘Acerado’ en unicultivo, presentaron el mayor RV. Las variables IAF, BT y NV se correlacionaron positiva y significativamente con el rendimiento de vaina. Los resultados indican que ‘Criollo’ y ‘Acerado’, asociados con ‘Sunbright’ y ‘Victoria’, respectivamente, responden positivamente a la asociación, constituyendo una buena opción para los productores de la región de Tenancingo, México.

RELIABILITY OF DIRECT TISSUE BLOT-ELISA AND DAS-ELISA IN THE DETECTION OF Citrus tristeza virus AND SAMPLING IN COMMERCIAL ORCHARDS IN TAMAULIPAS, MEXICO
SENSIBILIDAD DE INMUNOIMPRESIÓN-ELISA Y DAS-ELISA EN EL DIAGNÓSTICO Y MUESTREO DEL Virus de la tristeza de los cítricos EN HUERTOS COMERCIALES DE TAMAULIPAS, MEXICO
N. Ruiz-García; G. Mora-Aguilera; Patricia Rivas-Valencia; C. Góngora-Canul; Emiliano Loeza-Kuk; D. Ochoa-Martínez; Gustavo Ramírez-Valverde; M. A. Gutiérrez-Espinosa; R. Álvarez-Ramos http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.006
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 41-47

  • El Virus de la tristeza de los cítricos (VTC) causa una enfermedad de interés regulatorio para la citricultura mexicana. El diagnóstico y un muestreo oportuno y confiable es esencial para aplicar estrategias de manejo ante el avance en territorio nacional del pulgón café, su principal vector. Con el fin de contar con un método eficaz y eficiente para el muestreo y detección del VTC, se evaluó el desempeño del método de inmunoimpresión-ELISA con respecto a DAS-ELISA, el método oficial de diagnóstico, debido a su economía, facilidad y rapidez. Con este propósito se evaluaron 7,421 árboles, considerando la edad del brote y de infección, provenientes de 11 huertos comerciales de Tamaulipas. El método de inmunoimpresión-ELISA superó en sensibilidad y capacidad de pronóstico de positivos a DAS-ELISA en el diagnóstico de árboles con infección reciente o desconocida del VTC (P£0.028). La disposición de brotes positivos en el dosel fue heterogénea siendo descrita por la función beta binomial (P£0.16-0.23). Con base en esta función y la reproducción de los resultados de impresiones dobles por pecíolo (93.2 %) se sugiere un tamaño óptimo de muestra de 10 pecíolos por árbol en impresiones simples. Este método fue 54.9 % más económico que DAS-ELISA y los diagnósticos se realizaron en una sexta parte del tiempo requerido en esta última prueba. Sin embargo, por el requerimiento de la norma oficial mexicana vigente (NOM-031-FITO-2000), se recomienda el método de inmunoimpresión-ELISA como un método rápido para discriminar árboles positivos en muestreos de campo que deben posteriormente ser verificados por el método oficial de diagnóstico.

FIELD PERFORMANCE OF TWO CULTIVARS OF MEXICAN LIME ON ROOTSTOCK GROWN IN SOILS WITH DIFFERENT DEPTH
COMPORTAMIENTO DE DOS CULTIVARES DE LIMÓN MEXICANO [Citrus aurantifolia (Christm) Swingle] EN PORTAINJERTOS DESARROLLADOS EN SUELOS CON DOS PROFUNDIDADES
Víctor Manuel Medina-Urrutia; Manuel Marciano Robles-González; José Joaquín Velázquez-Monreal http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.007
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 49-55

  • El objetivo del presente estudio fue conocer el crecimiento, rendimiento y calidad de fruto de los cultivares Mexicano con espinas (‘MCE’) y Mexicano sin espinas (‘MSE’) [Citrus aurantifolia (Christm) Swingle] injertados en diferentes portainjertos vigorosos en dos suelos con distinta profundidad. Se eligieron dos localidades, una con suelo superficial (SS), con un manto freático fluctuante de 80 a 120 cm de profundidad y otra con suelo profundo (SP). En la localidad con SS, se evaluaron cinco portainjertos: Macrofila (C. macrophylla Wester), limón Rugoso (C. jambhiri Lush), Taiwanica (C. taiwanica), Citrange Troyer (Poncirus trifoliata x C. sinensis) y naranjo Agrio (C. aurantium) los cuales fueron injertados con los cultivares ‘MCE’ y ‘MSE’. En la localidad con SP, únicamente se evaluaron los primeros tres portainjertos. El limón ‘MCE’ superó en diámetro de copa y produjo mayor cantidad de fruto que el ‘MSE’, en ambas localidades, pero la calidad de fruto fue similar en ambos cultivares. Tanto en suelo SS como en SP, Macrofila propició el desarrollo de árboles con mayor diámetro de copa y rendimiento promedio de los dos cultivares, aunque en perímetro de tronco y volumen de copa fue similar a Taiwanica y Rugoso. Las diferencias entre portainjertos respecto a la calidad de fruto fueron inapreciables. En la localidad con SS, el ‘MCE’ mostró producciones más elevadas en seis años de cosecha que el ‘MSE’ en todos los portainjertos; sin embargo, el crecimiento y producción de todas las combinaciones fue afectado por la presencia del manto freático. En la localidad con SP, los árboles de limón sin espinas sobre Macrofila y Rugoso fueron tan vigorosos y productivos como el ‘MCE’ sobre los mismos portainjertos. En el suelo SS, las combinaciones más promisorias por su aceptable crecimiento y rendimiento y menor riesgo de daño por gomosis fueron ‘MCE’/Macrofila y ‘MCE’/Troyer. En tanto que en suelo SP, las mejores combinaciones fueron ‘MCE’ y ‘MSE’ sobre Macrofila.

SUBSTRATES AND ARBUSCULAR MYCORRHIZAL FUNGI IN THE PRODUCTION OF POINSETTIA
SUSTRATOS Y HONGOS MICORRÍZICOS ARBUSCULARES EN LA PRODUCCIÓN DE NOCHEBUENA
B. A. Callejas-Ruíz; Ana María Castillo-González; Ma. Teresa Colinas-León; M. del C. González-Chávez; Joel Pineda-Pineda; Luis Alonso Valdez-Aguilar http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.008
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 57-66

  • Este trabajo tuvo como objetivos determinar el efecto de tres sustratos en el establecimiento de la asociación micorrízica de dos cepas de hongos micorrízicos arbusculares (Glomus mosseae BEG-25 y G. mosseae BEG-132) en nochebuena, determinar el efecto de la inoculación sobre el desarrollo y calidad de las plantas, y comparar la respuesta de las plantas a la micorrización y fertilización que los productores utilizan. Los sustratos fueron: S1 = mezcla de tierra de hoja de encino + tezontle + turba + agrolita (9:3:2:2 v/v); S2 = turba + vermiculita (2:1 v/v) y S3 = tezontle. La fertilización consistió de dos niveles: sin fertilización y con fertilizante comercial Peters® 8-45-14 (N-P2O5-K2O) durante los primeros 20 días, y con Peters® 7-40-17 en las etapas siguientes. La mayor altura (40.8 cm), número de hojas (63.4), peso seco aéreo (26.3 g), área foliar (2,518.8 cm2) y área de la inflorescencia principal (de brácteas) (1,163.1 cm2) se obtuvieron en plantas que crecieron en el S1 más fertilización. El mayor peso seco radical se presentó en plantas que crecieron en el S1 y se inocularon con G. mosseae BEG-132 y en el S2 más fertilización. El S1 adelantó en 6 y 3 días la floración, respecto al S2 y S3. Los porcentajes de colonización más altos se alcanzaron en plantas que crecieron en el S1 y se inocularon con G. mosseae BEG-25 (66 %) y G. mosseae BEG-132 (80 %). Sin embargo, las raíces de plantas sin inoculación (testigo) que crecieron en el S1 se colonizaron en 56 %, lo que mostró que este sustrato contenía hongos arbusculares nativos. La inoculación con las cepas micorrízicas no mejoró la nutrición de las plantas. El mejor sustrato para el establecimiento de la asociación micorrízica fue el S1, pero el mejor tratamiento para el crecimiento y calidad de las plantas fue la combinación de S1 y fertilización con Peters®.

HYDROPONIC GREENHOUSE TOMATO PRODUCTION IN A STAIR-LIKE CANOPY SYSTEM
PRODUCCIÓN DE JITOMATE HIDROPÓNICO BAJO INVERNADERO EN UN SISTEMA DE DOSEL EN FORMA DE ESCALERA
Felipe Sánchez-Del Castillo; Esaú del Carmen Moreno-Pérez; E. L. Cruz-Arellanes http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.009
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 67-73

  • El jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) es una de las hortalizas de mayor consumo a nivel mundial y de las más cultivadas en invernadero, por lo que es de interés encontrar sistemas de producción que incrementen el rendimiento y calidad. El objetivo fue evaluar un sistema de producción de plantas de jitomate podadas a un tallo y despuntadas para dejar solamente tres racimos por planta. Consiste en distribuir las plantas en juegos de cinco hileras de contenedores rectangulares orientados norte-sur, y colocados a diferente altura para formar un dosel en forma de doble escalera. Los factores estudiados fueron: dos diferencias de altura de contenedor (40 y 50 cm) entre hileras contiguas y tres densidades de población (25, 30 y 35 plantas·m-2 útil) en caracteres morfológicos y de rendimiento. Adicionalmente se evaluó para los mismos caracteres el efecto de la posición de cada hilera. Se usó un diseño completamente al azar con arreglo en parcelas divididas con 6 tratamientos y 5 repeticiones; la unidad experimental fue de 20 plantas. La parcela grande fue la diferencia en altura entre hileras contiguas de plantas y las parcelas chicas, las densidades de población. El mayor número de frutos·m-2 (342) se obtuvo con la densidad de 35 plantas·m-2 y el menor (274) con 25 plantas·m-2; la mayor altura de planta (135 cm) se registró con desniveles de 40 cm entre hileras contiguas. El rendimiento por unidad de superficie no difirió para ninguno de los factores estudiados. Las plantas ubicadas en la hilera superior tuvieron mayor rendimiento (1,342 g·planta-1), menor altura de planta (120 cm) y mayor diámetro de tallo (1.44 cm) que en las establecidas en las hileras medias e inferiores.

TRADITIONAL CLASSIFICATION, SELECTION, AND MORPHOLOGICAL VARIATION OF LAND RACES OF PITAYA (Stenocereus pruinosus) IN TIANGUISTENGO, OAXACA.
CLASIFICACIÓN Y SELECCIÓN TRADICIONAL DE PITAYA (Stenocereus pruinosus (Otto) Buxb.) EN TIANGUISTENGO, OAXACA Y VARIACIÓN MORFOLÓGICA DE CULTIVARES
E. P. Rosales-Bustamante; C. del C. Luna-Morales; Artemio Cruz-León http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.010
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 75-82

  • Dada la importancia natural y cultural de las cactáceas columnares en México, en una localidad mixteca con uso y manejo centenario de pitaya (Stenocereus pruinosus), se estudió su clasificación infraespecífica tradicional, los móviles de selección y la variación morfológica de 41 caracteres de tallo, flor y fruto en 15 variantes, mediante componentes principales y conglomerados. Informantes clave identificaron 25 cultivares (10 los más populares); los móviles de selección tradicionales son más diversos que los actuales comerciales, involucran más de 10 caracteres de fruto, tallo y producción. Tres componentes principales explicaron el 55 % de la variación evaluada y un agrupamiento adecuado definió cinco grupos de cultivares, según el tamaño y peso de fruto, el número y longitud de espinas del fruto y el número y tamaño de semillas. Se distinguieron tres tendencias de selección: frutos grandes y pesados, espinas abundantes y largas, espinas cortas y pocas. Otros caracteres que también son objeto de selección por los productores son el rendimiento por planta, época de cosecha, firmeza de cáscara y contenido de humedad del fruto.

HUSK TOMATO (Physalis ixocarpa Brot.) PRODUCCIÓN BASED ON IRRIGATION VOLUME AND PLASTIC MULCHING
PRODUCCIÓN DE TOMATE DE CÁSCARA (Physalis ixocarpa Brot.)(Physalis ixocarpa Brot.) BASADO EN LÁMINAS DE RIEGO Y ACOLCHADO PLÁSTICO
Rutilo López-López; Ramón Arteaga-Ramírez; Mario A. Vázquez-Peña; Irineo Lorenzo López-Cruz; Ignacio Sánchez-Cohen http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.011
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 83-89

  • Entre los principales problemas que limitan el incremento de la producción y la productividad del cultivo de tomate de cáscara, están la disponibilidad y el alto costo del agua de riego, además del uso y manejo ineficiente de este recurso. Los sistemas actuales de producción de tomate de cáscara, tienen baja eficiencia productiva, entre otras causas, porque aplican altos volúmenes de agua por hectárea. En este contexto, se evaluó el efecto de diferentes láminas de riego y acolchado plástico en la producción del cultivo de tomate de cáscara en un sistema de fertirriego y optimizar el agua de riego para mejorar la productividad del cultivo. El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones con arreglo de tratamientos factorial 5 x 2, cinco niveles de lámina de riego: 40, 60, 80, 100 y 120 %, de la evapotranspiración de referencia (ET0) calculada con el método de Penman-Monteith y dos niveles sin y con acolchado plástico. Los resultados indican que existen diferencias significativas entre los tratamientos con acolchado plástico y láminas de riego tanto para el rendimiento de frutos como en la productividad del agua. El acolchado plástico incrementó en promedio 56 % el rendimiento de frutos y 57 % la eficiencia del agua de riego al reducir un 60 % la lámina de riego calculada por el método de Penman-Monteith.

THE IRRIGATION AND FERTILIZATION ON POSTHARVEST QUALITY OF SAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn].
EL RIEGO Y FERTILIZACIÓN EN LA CALIDAD POSTCOSECHA DEL ZAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn].
M. R. Vallejo-Pérez; Daniel Nieto-Ángel; Ma. Teresa Martínez-Damián; J. Antonio Mora-Aguilera; Daniel Téliz-Ortíz; Cristian Nava-Díaz http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.012
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 91-96

  • Se evaluó el efecto del riego y fertilización sobre la calidad en postcosecha del zapote mamey (Pouteria sapota). Árboles de 20 años de edad provenientes de semilla fueron sometidos a dos frecuencias de riego por gravedad: tradicional (cada 10 días) y controlado a 20 milibares (cada 3 días); además, se evaluaron cuatro mezclas de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K): 0, 1, 1.5 y 2 kg de NPK al año, divididas en seis aplicaciones bimestrales. Las variables evaluadas en pulpa de frutos en madurez fisiológica (MF) y madurez comercial (MC) fueron: acidez, sólidos solubles totales (SST), firmeza, color (L,a,b), fenoles y carotenoides totales, pérdida de peso (PP) y concentración de NPK. El riego controlado a 20 mb mejoró la apariencia física de la pulpa (aumento del brillo) en MC e incrementó la concentración de carotenoides. La fertilización, también aumentó la concentración de carotenoides en frutos, mejorando su calidad y además, la pérdida de peso por transpiración fue menor respecto a los frutos de árboles no fertilizados. 2 kg de NPK causó mayor luminosidad en MC y 1.5 kg de NPK produjeron frutos con pulpa más roja. La disminución de la firmeza en frutos con MF causado por la fertilización con 1.5 y 2 kg de NPK, condiciona a un manejo cuidadoso del producto durante su cosecha y evitar heridas y golpes que afecten el proceso normal de maduración.

ELLAGIC ACID AND ANTHOCYANIN PROFILES IN FRUITS OF RASPBERRY (Rubus idaeus L.) IN DIFFERENT RIPENING STAGES
ÁCIDO ELÁGICO Y PERFIL DE ANTOCIANINAS EN FRUTOS DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) CON DIFERENTE GRADO DE MADURACIÓN
Yolanda Salinas-Moreno; Gustavo Almaguer-Vargas; G. Peña-Varela; R. Ríos-Sánchez http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.013
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 97-101

  • Se determinó el contenido de ácido elágico libre (AEL) y el perfil de antocianinas en frutos de frambuesa (Rubus idaeus L) variedad “Autumn Bliss” con diferente grado de maduración y provenientes de dos localidades. Los análisis de AEL y antocianinas se realizaron mediante Cromatografía Líquida de Alta Resolución en fase reversa (RP-HPLC). Se observó efecto de grado de maduración y localidad en el contenido de AEL. Los frutos de color rojo intenso (grado de maduración 3) de San Mateo Acatitlán, México fueron los de mayor contenido, con un valor de 5.38 mg×kg-1 de muestra fresca. Por otro lado, el perfil de antocianinas fue más complejo al avanzar la maduración del fruto. En los frutos inmaduros se presentaron únicamente cuatro antocianinas, y en los completamente maduros se tuvieron ocho. De estas, las antocianinas con los mayores porcentajes relativos fueron: cianidina 3-soforósido (46.2 %) y cianidina 3-(2-glucosilrutinósido) (25.9 %). Los niveles máximos de ácido elágico libre y el mayor número de antocianinas se presentan en los frutos de frambuesa completamente maduros, observándose un color rojo intenso, cuando su consumo es recomendable.

COMBINING ABILITY AND HETEROSIS FOR FRUIT YIELD AND QUALITY IN MANZANO HOT PEPPER (Capsicum pubescens R & P) LANDRACES
APTITUD COMBINATORIA Y HETEROSIS EN RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FRUTOS DE CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R & P) CRIOLLO
Mario Pérez-Grajales; Víctor A. González-Hernández; Aureliano Peña-Lomelí; Jaime Sahagún-Castellanos http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2009.15.014
Received: 0000-00-00
Accepted: 0000-00-00
Available online: / pages 103-109

  • La hibridación como método de mejoramiento genético puede ser útil en la obtención de variedades de alto rendimiento y calidad de fruto, aprovechando la capacidad combinatoria y heterosis en el cruzamiento de progenitores. Se evaluaron seis variedades criollas (cinco colectadas en México y una en Perú) de chile manzano (Capsicum pubescences R y P) y todas sus posibles cruzas directas, en relación con la heterosis intervarietal y la aptitud combinatoria general y específica (ACG y ACE) para rendimiento y calidad de frutos. Tanto para las cruzas como para la evaluación de ellas, las plantas fueron cultivadas en invernadero de cristal con riego por goteo y solución nutritiva balanceada. El análisis de ACG, ACE y heterosis se basaron en el modelo fijo de Griffing método II y en el análisis II de Gardner y Eberhart. La ACG mostró efectos significativos en el rendimiento de fruto, volumen de fruto, grosor de pericarpio, peso y número de semillas por fruto, número de lóculos por fruto, y el valor más alto se registró en la variedad “Puebla”. La mayor heterosis, en relación con el mejor progenitor, se encontró en la cruza ‘Zongolica x Puebla’ para rendimiento de fruto (51%), en ‘Perú x Chiapas’ para volumen de fruto (33 %), en ‘Puebla x Perú’ para número de semillas (22 %), y en ‘Puebla x Chiapas’ para peso de semillas (38 %) y número de lóculos (18 %). Estos híbridos también mostraron altos valores de ACE. “Puebla” fue el mejor progenitor, ya que generó el mayor número de híbridos de alto rendimiento, alto volumen de fruto y grosor de pericarpio, en comparación con los otros cinco progenitores. Por lo tanto, la hibridación es un método conveniente en el mejoramiento genético de chile manzano para explotar la ACE y heterosis.

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