Revista Chapingo Serie Horticultura
Universidad Autónoma Chapingo
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Revista Chapingo Serie Horticultura
Volume 14, issue 3, September - December 2008
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PHENOLOGY OF THE ‘HASS’ AVOCADO IN THE WARM CLIMATE OF NAYARIT, MEXICO
FENOLOGÍA DEL AGUACATE ‘HASS’ EN EL CLIMA SEMICÁLIDO DE NAYARIT, MÉXICO
L. E. Cossio-Vargas; Samuel Salazar-García; Raúl Medina-Torres; Isidro José Luis González-Durán

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.04.022

Received: 2007-04-20
Accepted: 2008-01-10
Available online: 2016-08-15 / pages 219-324
  • Este estudio se desarrolló en varios periodos del 2000 al 2005, en dos huertos comerciales de aguacate ‘Hass’ en los municipios de Tepic y Xalisco, Nayarit, México. El objetivo fue determinar los ciclos de crecimiento de árboles de ‘Hass’ cultivados sin riego. El cv. Hass presentó dos flujos de crecimiento vegetativo: invierno (mayor intensidad) y verano (menor intensidad). El proceso completo de desarrollo floral, de yema cerrada a antesis, en brotes del flujo vegetativo de invierno y verano fue de 11.5 meses y 7.5 meses, respectivamente. La máxima producción de raíces ocurrió en agosto. La máxima intensidad (45 %) de la “caída de fruto de junio” ocurrió durante las primeras lluvias de verano (junio). El crecimiento en longitud del fruto, desde el amarre (marzo) hasta cosecha (noviembre), duró ocho meses. Los promedios anuales de temperaturas máximas del aire fluctuaron de 26.8 a 33.4 °C y las mínimas de 9.3 a 20.4 °C. El promedio de las temperaturas máximas mensuales del suelo se mantuvo todo el año entre 20.1 y 24.5 °C, y las mínimas entre 18.5 y 23.4 °C. El nivel de humedad del suelo fue ³85 % desde la estación lluviosa (junio a octubre) hasta diciembre; posteriormente descendió hasta alcanzar 65 % en mayo.

EDIBLE FILM BASED ON ARABIC GUM AND CARBOXIMETHYL CELLULOSE TO PRESERVE FRUITS IN MODIFIED ATMOSPHERE
RECUBRIMIENTO COMESTIBLE BASADO EN GOMA ARÁBIGA Y CARBOXIMETILCELULOSA PARA CONSERVAR FRUTAS EN ATMÓSFERA MODIFICADA
Salvador Valle-Guadarrama; O. López-Rivera; Miguel Reyes-Vigil; J. Castillo-Merino; Armando Santos-Moreno

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2005.11.051

Received: 2005-11-08
Accepted: 2006-05-12
Available online: 2016-08-03 / pages 235-241
  • El objetivo de este estudio fue desarrollar un recubrimiento comestible a base de goma arábiga (GA), carboximetilcelulosa (CMC) y glicerol (GL) como plastificante, para valorar su potencial de uso en sistemas de conservación de frutos en atmósfera modificada, mediante la evaluación de sus propiedades mecánicas, de barrera a gases y de transmisión de luz. En una fase de diseño evolutivo se obtuvo una formulación aproximada del recubrimiento; con esta base se definieron rangos de concentraciones de GA (20 y 30 %), CMC (0.25, 0.50 y 0.75 %) y GL (5, 10 y 15 %) para caracterizar el material. La combinación de GA en proporción de 30 %, CMC en un rango de 0.25 a 0.50 % y GL en un rango de 5 a 10 %, presentó un potencial adecuado para uso en conservación de frutos mediante sistemas de atmósfera modificada. El cambio de las concentraciones en GA, CMC y GL permitió regular las permeabilidades a O2 y CO2 y la resistencia mecánica, con una transparencia mayor a 80 %.

POLYAMINE AND THERMAL CONDITIONING REDUCE CHILLING INJURY AND AFFECT b-GALACTOSIDASE ACTIVITY IN ZUCCHINI SQUASH
POLIAMINAS Y ACONDICIONAMIENTO TÉRMICO REDUCEN DAÑO POR FRÍO Y AFECTAN ACTIVIDAD DE b-GALACTOSIDASA EN CALABAZA ZUCCHINI
M. A. Martínez-Téllez; R. R. Balandrán-Quintana; R. Soto-Cerón; A. Quintero-Ramos; R. Márquez-Meléndez

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2006.12.054

Received: 2006-12-14
Accepted: 2008-01-14
Available online: 2016-08-15 / pages 243-248
  • Se realizó un estudio en calabaza zucchini en dos etapas; en la primera de ellas se evaluó el efecto del almacenamiento a 2.5 y/o 10 °C durante 12 días, así como de un acondicionamiento de 15 °C por 48 h previo al almacenamiento a 2.5 °C, sobre el índice de daño por frío (IDF) y la actividad de la enzima b-galactosidasa. En la segunda etapa se evaluó el efecto de la aplicación exógena de las poliaminas putrescina (PUT), espermidina (SPD) y espermina (SPM) en concentraciones de 0.1, 0.25, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0 y 4.0 mM sobre el IDF y la actividad de b-galactosidasa de frutos almacenados a 2.5 °C durante 12 días. En la primera etapa se encontró que el acondicionamiento a 15 °C y el almacenamiento a 10 °C resultaron en una reducción del IDF de 84 y 40 %, respectivamente, mientras que la actividad de b-galactosidasa aumentó gradualmente en el curso de 12 días, en respuesta a las condiciones de almacenamiento, con excepción de una disminución, al día 4 a 10 °C. La aplicación de poliaminas redujo el IDF mostrando una mayor efectividad la PUT, seguida de la SPM y la SPD. Asimismo, las poliaminas causaron una reducción significativa (P£0.05) de la actividad de b-galactosidasa durante 12 días de almacenamiento a 2.5 °C, teniendo un mayor efecto la SPM. Sin embargo, el tratamiento con estos compuestos en concentración de 4.0 mM resultó en un IDF similar al del control.

VERMICOMPOST INCORPORATION FOR THE MANAGEMENT OF Nacobbus aberrans IN TOMATO (Lycopersicon esculentum Mill.)
INCORPORACIÓN DE VERMICOMPOSTA PARA EL MANEJO DE Nacobbus aberrans EN JITOMATE (Lycopersicon esculentum Mill.)
A. Villa-Briones; Emma Zavaleta-Mejía; Mateo Vargas-Hernández; O. Gómez-Rodríguez; Samuel Ramírez–Alarcón

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2006.02.011

Received: 2006-02-14
Accepted: 2008-05-11
Available online: 2016-08-15 / pages 249-255
  • Se probó el efecto de la vermicomposta y estiércol para el manejo de Nacobbus aberrans. La incorporación de vermicomposta y estiércol en condiciones de invernadero redujo significativamente (P£0.05) en 27 y 40 %, respectivamente, el índice de agallamiento radical (IA) en jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.), con relación al testigo con nematodo y sin enmiendas. También incrementaron significativamente el volumen radical (VR) 13.1 y 14.7 veces más, el peso seco de raíz (PSR) 5.8 y 7 veces más y el peso seco del follaje (PSF) 1.6 y 1.9 veces más; asimismo, la necrosis radical fue reducida en 28.5 y 25 %, respectivamente. En campo, a los 85 días posteriores al transplante, solamente en las variables IA, NR y PSF se detectaron diferencias significativas entre tratamientos; generalmente, las plantas crecidas en suelo mejorado con vermicomposta a 7.5 t·ha-1 (300 g·planta-1) y 12.5 t·ha-1 (500 g·planta-1) presentaron reducción en el agallamiento (IA) y la necrosis radical (NR), y mayor PSF. El IA disminuyó significativamente, en comparación con el testigo, en 29 y 28 % al incorporar 7.5 y 12.5 t·ha-1 de vermicomposta, respectivamente; de manera similar en estos mismos tratamientos se incrementó significativamente en 91.6 y 84.8 % el PSF.

INBREEDING COEFFICIENT OF A SELF STERILE POPULATION WITH SAMPLING OF FAMILIES
COEFICIENTE DE ENDOGAMIA DE UNA POBLACIÓN AUTOESTÉRIL CON MUESTREO DE FAMILIAS
Jaime Sahagún-Castellanos

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.03.015

Received: 2007-03-26
Accepted: 2008-05-12
Available online: 2016-08-15 / pages 257-262
  • Para medir la intensidad de la endogamia que se produce en poblaciones finitas de especies alógamas en que el apareamiento aleatorio no incluye la autofecundación [como en el caso de algunas especies de ornato del género Primula y del tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot.)] ya existe una fórmula. Ésta se derivó en términos probabilísticos, bajo el supuesto de que desde el ciclo 1 el paso de una generación a la siguiente se basa en que de cada ciclo o generación se toma una muestra al azar de n individuos cuya semilla dará lugar a n familias de m medios hermanos cada una que constituirán el ciclo siguiente, como suele suceder en la selección masal. Dado que para m = 1 dicha fórmula no se reduce a ninguna de las fórmulas conocidas para este caso, se hizo una investigación teórica en términos probabilísticos para explicar la causa de esta discrepancia y dar satisfacción a la necesidad de disponer de un coeficiente de endogamia (CE) exacto para la población objeto de estudio. Se encontró que cuando el ciclo cero se forma por mn individuos no endogámicos ni emparentados, para los ciclos o generaciones 0, 1 y 2 los CEs fueron F0 = 0, F1 = 0 y F2 = 1/(2mn), respectivamente, y para t = 3,4,5,… el CE exacto fue Ft = (1 + Ft-2) /(2mn) + (m-1)(1 + Ft-3 + 6Ft-2) /(8mn) + (n-1) Ft-2 /n, que sí se reduce a la fórmula exacta cuando se hace m = 1. Además, para el caso en que el ciclo cero está formado por n familias de m medios hermanos no endogámicos se derivó una fórmula que a partir del ciclo uno produce CEs mayores que los correspondientes del caso anterior.

In vitro PROPAGATION OF ‘MAGUEY BRUTO’ (Agave inaequidens Koch), AN ENDANGERED SPECIES WITH ECONOMICAL INTEREST
PROPAGACIÓN in vitro DEL ‘MAGUEY BRUTO’ (Agave inaequidens Koch), UNA ESPECIE AMENAZADA DE INTERÉS ECONÓMICO
F. Aureoles-Rodríguez; José Luis Rodríguez-de la O; Juan Porfirio Legaria-Solano; Jaime Sahagún-Castellanos; M. G Peña Ortega

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.11.050

Received: 2007-11-09
Accepted: 2008-03-28
Available online: 2016-08-15 / pages 263-269
  • El ‘Maguey bruto’ (Agave inaequidens Koch) es una especie silvestre poco estudiada que se encuentra amenazada y se utiliza para la elaboración de la bebida alcohólica “Raicilla”. Con la finalidad de propagar in vitro la especie, se evaluaron diferentes tipos de explantes, tipos y concentraciones de reguladores de crecimiento y concentraciones de sales inorgánicas Murashige y Skoog (1962), así como, diferentes tamaños de planta y cantidades de raíz. El análisis de datos detectó diferencia estadística significativa (P£0.05) entre los efectos de los niveles de algunos factores y algunas interacciones. Las secciones de tallo formaron hasta 72 brotes en ocho semanas; la concentración de 3.0 mg×litro-1 de 6-benciladenina (BA) produjo una mayor longitud y número de brotes con 6.39 mm y 2.02, respectivamente; las concentraciones de BA, Kinetina (Kin) y 6-g,g-dimethylallylamino purina (2ip) produjeron una amplia variedad de respuestas; el tamaño grande de plantas en un medio con sales MS al 100 % de su concentración sin reguladores, produjo mayor número y longitud de raíces en menor tiempo, y las plantas de longitud mayor a 4.0 cm con más de dos raíces presentaron una sobrevivencia del 100 %.

PLANT MEDICINAL USE BY OTOMIES OF NICOLAS FLORES MUNICIPALITY, HIDALGO, MEXICO
USO MEDICINAL DE LAS PLANTAS POR LOS OTOMÍES DEL MUNICIPIO DE NICOLÁS FLORES, HIDALGO, MÉXICO
Arturo Sánchez-González; Diódoro Granados-Sánchez; R. Simón-Nabor

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.08.038

Received: 2007-08-14
Accepted: 2008-05-12
Available online: 2016-08-15 / pages 271-279
  • El conocimiento de las plantas medicinales por los otomíes (hñähñü) de Nicolás Flores, Hidalgo se ha mantenido a través de las generaciones. La influencia de la medicina alópata está restringida principalmente a la prevención de enfermedades como poliomielitis, sarampión, viruela y paludismo. La medicina tradicional es más viable ante las condiciones socioeconómicas, fisiográficas y culturales en esta región. El objetivo de este estudio fue identificar las especies de plantas que utilizan los hñähñü con fines medicinales, el tipo de enfermedades que se tratan y la afinidad geográfica de las mismas. El trabajo de campo consistió en la realización de entrevistas abiertas a los pobladores del municipio y en la colecta de ejemplares en diferentes unidades “etnoecológicas”. Se reporta el uso medicinal de 112 especies en el tratamiento de afecciones como susto, dolor de estómago, dolor del riñón, diarrea, fiebre, mal de ojo, entre otras. Aunque la mayoría de los habitantes conoce el uso medicinal de algunas plantas, los ancianos son más cultos, en la sabiduría hñähñü, como la de otras etnias de México, el pensamiento mágico-religioso forma parte de su cosmovisión y consideran la dualidad frío-caliente para el tratamiento. La gama de enfermedades que se presume curan las plantas registradas es muy amplio, desde la gripe hasta el cáncer. El 75 % de las especies utilizadas por esta etnia son nativas del Continente Americano, principalmente de México y Centroamérica (39 %), lo que sugiere que el acervo botánico básico tradicional hñähñü aún es vigente.

ADAPTATION OF A NEW VEGETABLE (Curcurbita pepo var. vegetable spaghetti) TO DIFFERENT GROWING CONDITIONS
ADAPTACIÓN DE UNA NUEVA HORTALIZA (Curcurbita pepo var. vegetable spaghetti) A DIFERENTES CONDICIONES DE CULTIVO
A. M Castagnino; P. Sastre-Vázquez; K. E. Díaz; A. Menet; S. Sasale; M. Navarro-Dujmovich

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2005.09.038

Received: 2005-09-23
Accepted: 2008-05-12
Available online: 2016-08-15 / pages 281-287
  • El cultivo de zapallo spaghetti constituye una nueva alternativa productiva que ha despertado el interés de los consumidores argentinos por sus virtudes. El objetivo de este estudio fue el de investigar la influencia de la densidad y fecha de siembra en el cultivo de zapallo spaghetti. El mismo se llevó a cabo en la Chacra Experimental de la Facultad de Agronomía, sobre la Ruta Nacional Núm. 3 km 305, en el Partido de Azul, en un suelo argiudol típico. La superficie total del mismo fue de 5,952 m2. Cada parcela tenía una superficie de 88 m2 y estaba constituida por cuatro surcos distanciados a 2 m entre sí y 11 m de largo, habiéndose evaluado los dos surcos centrales. Se trabajó con dos fechas de siembra: 10 y 24 de noviembre y con cuatro densidades: 0.25; 0.5; 0.75 y 1 m entre pl. 20,000; 15,000; 10,000 y 5,000 planta·ha-1. La siembra se realizó manualmente. Se fertilizó en banda en presiembra y se efectuó control químico preventivo de malezas con Naptalam en la línea de siembra y con Trifluralina incorporada con motocultivador en los entresurcos. Se analizaron los datos obtenidos bajo un modelo de parcelas divididas. Para la variable peso total de producción no se detectaron diferencias significativas para ninguno de los efectos e interacciones consideradas. Para la variable peso promedio de producción se detectaron diferencias significativas para los efectos densidad y fecha. Con las densidades de cultivo 2 y 3 se lograron la mayor cantidad de calibres intermedios (2 y 3), más adecuados a las exigencias del mercado.

MATHEMATICAL MODELS FOR ESTIMATING FRUIT GROWTH IN APPLE PEPPER (Capsicum pubescens R and P)
MODELOS MATEMÁTICOS PARA ESTIMAR EL CRECIMIENTO DEL FRUTO DE CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R and P)
P. C. Rojas-Lara; Mario Pérez-Grajales; Ma. Teresa Colinas-León; Jaime Sahagún-Castellanos; Edilberto Avitia-García

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.08.041

Received: 2007-08-29
Accepted: 200804-30
Available online: 2016-08-15 / pages 289-294
  • El híbrido intervarietal de chile manzano (Capsicum pubescens R y P) Puebla x Zongolica es de alto rendimiento por su volumen, grosor de pericarpio y peso de fruto. El rendimiento se explica principalmente por el tamaño del fruto, siendo recomendable conocer la dinámica del crecimiento del mismo. Normalmente su análisis se realiza por medio de muestreos destructivos, lo que hace imposible utilizar el mismo fruto durante el ciclo de cultivo, además la competencia entre los órganos de la planta disminuye su tamaño y peso, afectando negativamente la calidad y rendimiento. Por lo cual el estudio del crecimiento a través de modelos matemáticos utilizando variables no destructivas permite proponer un manejo adecuado del cultivo. Por esta razón se propuso evaluar e identificar modelos matemáticos que describan el crecimiento del fruto, sin realizar muestreos destructivos. Se evaluaron los modelos: regresión lineal simple, regresión lineal múltiple y cuatro modelos no lineales. Con la hipótesis de que alguno de los seis modelos estudiados, explica eficientemente dicho crecimiento por medio de la variable independiente volumen de agua desplazada. Las plantas de chile se cultivaron bajo un sistema de producción intensivo, en 2004 y 2005. La variable dependiente fue el peso fresco de fruto y las variables independientes fueron: tiempo de crecimiento del fruto, longitud, ancho promedio de los hombros del fruto, volumen de agua desplazada y volumen del mismo. Se encontraron diferencias significativas entre las medias de las variables evaluadas en los dos periodos de muestreo (P£0.05). Los modelos que mejor explican el crecimiento del fruto son: regresión lineal simple (sólo en el 2004) en función del volumen de agua desplazada y el volumen de fruto, el modelo de regresión lineal múltiple describe adecuadamente dicho crecimiento utilizando además de las variables anteriormente mencionadas, el tiempo de crecimiento, la longitud y el ancho promedio, tanto en el 2004 como en el 2005. Sin embargo, el monomolecular (en ambos periodos de muestreo) estima de una manera sencilla y precisa el peso fresco del fruto utilizando una sola variable no destructiva, ya sea, el volumen de agua desplazada o el volumen, por lo que este modelo es el más práctico para la descripción del crecimiento del fruto del chile manzano.

ANTISENESCENCE ENZYMATIC SYSTEM, CATALASE-SUPEROXIDE DISMUTASE, IN PITAHAYA (Hylocereus undatus) FRUITS STORED AT LOW TEMPERATURES
SISTEMA ENZIMÁTICO ANTISENESCENCIA, CATALASA-SUPERÓXIDO DISMUTASA, DE FRUTOS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADOS CON FRÍO
Rosendo Balois-Morales; Ma. Teresa Colinas-León; Cecilia Beatriz Peña-Valdivia; Sergio Humberto Chávez-Franco; Irán Alia-Tejacal

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.07.034

Received: 2007-06-03
Accepted: 2008-03-30
Available online: 2016-08-15 / pages 295-299
  • El objetivo de este estudio fue evaluar efecto del frío en el sistema enzimático antisenescencia catalasa (EC. 1.11.1.6; CAT)-superóxido dismutasa (EC. 1.15.1.1; SOD) de frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) durante el almacenamiento con frío y temperatura ambiente. Lotes de frutos, cosechados en Tehuacán, Puebla, fueron almacenados cuatro días a 22±1 °C, y a 3, 7 y 11±1 °C durante 7, 14 y 21 días, y cuatro días a 22±1 °C al concluir cada período de frigoalmacenamiento. Se determinó la actividad CAT y SOD en la pulpa de los frutos de 20 tratamientos que incluyó un testigo sin almacenamiento. Cuatro días de almacenamiento a 22±1 °C no modificaron la actividad CAT o SOD (18.75 y 3.25 U·g-1, respectivamente), respecto al testigo. El almacenamiento con frío disminuyó significativamente la actividad CAT, respecto al testigo. La inhibición de la actividad CAT no mostró una tendencia dependiente de la temperatura o tiempo de almacenamiento con frío; pero la inhibición media en los frutos almacenados a 11±1 °C (13.07 U·g-1) fue ligeramente menor a la alcanzada con el almacenamiento a 3 y 7±1 °C (12.39 U·g-1). La inhibición de la actividad CAT fue revertida parcial o totalmente con el almacenamiento a 22±1 °C por cuatro días después del frigoalmacenamiento. La actividad SOD no se afectó significativamente con el frío y, en general, fue incrementada con el almacenamiento a 22±1 °C, complementario al frigoalmacenamiento. En respuesta al almacenamiento con frío, la actividad CAT es inhibida, pero SOD, que apoya la disminución de los síntomas de senescencia, generados por el estrés oxidativo, se activa en los frutos de pitahaya.

GENETIC RELATIONSHIP BETWEEN EXPERIMENTAL LONG CHILACA-TYPE CHILI PEPPER MATERIALS AND COMMERCIAL VARIETIES
RELACIÓN GENÉTICA DE MATERIALES EXPERIMENTALES DE CHILE TIPO CHILACA CON VARIEDADES COMERCIALES
M. A. Hermosillo-Cereceres; J. González-García; S. J. Romero-Gómez; M. Luján-Favela; A. Hernández-Martínez; S. Arévalo-Gallegos

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2006.02.012

Received: 2006-02-14
Accepted: 2008-06-05
Available online: 2016-08-15 / pages 301-307
  • Utilizar variedades extranjeras de chile tipo chilaca ha traído como consecuencia altos costos en la producción y limitaciones para su aceptación, debido entre otras cosas, a la carencia de sabor y picor agradable. Buscando mejorar esas características, se desarrolló un programa de mejoramiento genético a partir de tres variedades comerciales (Colegio 64, Negro y Sandía), donde se obtuvieron 11 materiales que reúnen las características que exigen los consumidores. Para conocer la relación genética de estos materiales con sus progenitores, se utilizó la técnica denominada PCR-RAPDs. Se probaron 20 oligonucleótidos y se encontró que cinco de éstos presentaron polimorfismos entre las tres variedades comerciales. Posteriormente, estas variedades se compararon con los 11 genotipos utilizando los oligonucleótidos seleccionados. La relación genética de los once materiales con las tres variedades comerciales se determinó mediante el índice de Jacard, encontrando un alto grado de similaridad (86 %), mostrando distancias genéticas que varían entre 0.825 y 1 para el grupo uno (dos genotipos) y entre 0.083 y 0.101 para el grupo dos (12 genotipos).

PRODUCTION OF CYCLAMEN (Cyclamen persicum Mill.) SEEDLINGS IN COCONUT COIR DUST BASED SUBSTRATES
PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE CICLAMEN (Cyclamen persicum Mill.) EN SUSTRATOS BASADOS EN POLVO DE BONOTE DE COCO
R. Flores-Almaráz; Manuel Livera-Muñoz; Ma. Teresa Colinas-León; E. A. Gaytán-Acuña; A. Muratalla-Lúa

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2005.08.031

Received: 2005-08-12
Accepted: 2008-11-07
Available online: 2016-08-15 / pages 309-318
  • El ciclamen tarda unos 30 días después de la siembra (dds) para que emerja la plántula y suele presentar bajo porcentaje de emergencia. Como para muchos cultivos ornamentales, en México se utilizan principalmente tierra de monte y turba como sustratos para su producción, materiales para los que se requiere un sustituto para proteger los suelos forestales y evitar la importación de la turba. Con el objetivo de mejorar el porcentaje y tiempo de emergencia y probar el polvo de bonote de coco (PBC) como sustrato, se produjeron plántulas de ciclamen y se evaluaron los factores remojo de semilla (con y sin), sustrato (turba, PBC lavado, PBC sin lavar y PBC+turba) y genotipo (seis series), en un experimento factorial en bloques al azar con tres repeticiones. El remojo de la semilla durante 24 horas previas a la siembra no incrementa el porcentaje de emergencia de plántulas de ciclamen, pero disminuye el tiempo de emergencia de las mismas en 1.5 y 2.3 días, en promedio, para los sustratos basados en PBC lavado y sin lavar, respectivamente, y acorta el tiempo a la emergencia de las plántulas de las series Lugano gigante, Pannevis® y Halios® en 3.7, 1.0 y 1.1 días, respectivamente. Las plántulas que logran establecerse emergen antes de los 37 dds. El menor tiempo a la emergencia de las plántulas y el mayor porcentaje de establecimiento de las mismas se obtuvo en sustratos con una capacidad de retención de humedad de 75 y 82 %. El PBC tiene características físicas y químicas que permiten utilizarlo en la formulación de sustratos para producir plántulas de ciclamen con características similares o superiores a las obtenidas utilizando turba o sustratos comerciales que la contengan. Hay diferencias entre los genotipos de ciclamen estudiados en cuanto a la capacidad de emergencia y establecimiento de plántulas, velocidad de crecimiento y producción de biomasa.

COMBINING ABILITY AND HETEROSIS IN A DIALLEL CROSS OF JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.)
APTITUD COMBINATORIA Y HETEROSIS EN UN CRUZAMIENTO DIALÉLICO EN JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.)
P. G. Ruelas-Hernández; Francisco de Jesús Caro-Velarde; R. Pérez- González;; R. Valdivia-Bernal

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.04.023

Received: 2007-04-23
Accepted: 2008-06-27
Available online: 2016-08-16 / pages 325-330
  • Se realizó un cruzamiento dialélico entre tres genotipos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) con el objetivo de determinar aptitud combinatoria y heterosis. La evaluación se llevó a cabo durante el ciclo agrícola de temporal 2004 en Xalisco, Nayarit. Se evaluaron 13 características del cultivo. Los análisis de aptitud combinatoria general (ACG) y específica (ACE) mostraron los efectos aditivos y no aditivos que fueron importantes. Las variables en que los efectos aditivos tuvieron mayor importancia fueron días a floración, altura de planta, número de ramas por planta, diámetro del cáliz, longitud del cáliz, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos, contenido de antocianinas totales, sólidos solubles totales y grado de acidez. Así mismo los efectos no aditivos tuvieron mayor importancia para número de frutos por planta, número de frutos de la rama principal y peso de cálices secos. En ACG el progenitor Reina expresó los mayores efectos en longitud de cáliz, número de frutos por planta, número de frutos de la rama principal, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos y peso de cálices secos; el cultivar China para diámetro del cáliz, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos, peso de cálices secos, contenido de antocianinas totales; Criolla para días a floración, altura de planta, número de ramas por planta y sólidos solubles totales. En ACE las cruzas Criolla x Reina y Criolla x China sobresalieron en altura de planta, número de frutos por planta, número de frutos de la rama principal, peso de fruto fresco, peso de cálices frescos y peso de cálices secos. Hubo porcentajes altos de heterosis, con relación al progenitor de mayor valor; la cruza Criolla x Reina sobresalió para número de ramas por planta (27 %), número de frutos por planta (96 %), número de frutos de la rama principal (46 %), peso de fruto fresco (15 %), peso de cálices frescos (14 %) y peso de cálices secos (36 %).

NATURAL OUTCROSSING OF CHIA (Salvia hispanica L.)
CRUZAMIENTO NATURAL DE CHÍA (Salvia hispanica L.)
J. A. Hernández-Gómez; S. Miranda-Colín; Aureliano Peña-Lomelí

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.11.051

Received: 2007-11-13
Accepted: 2008-07-25
Available online: 2016-08-15 / pages 331-337
  • La mayor diversidad genética de Salvia hispanica L. se encuentra en México. Actualmente, los derivados de su semilla han despertado interés comercial; sin embargo, se conoce poco acerca de su sistema reproductivo para iniciar su mejoramiento y conservar su germoplasma. Por tal motivo, se determinó el porcentaje de cruzamiento natural en S. hispanica, en Chapingo, México. Se utilizó el color de flor como marcador genético, considerando que el color morado es dominante sobre el color blanco y el azul. En 1999, se establecieron dos lotes de intercruzamiento; en el primer lote, se usó semilla de un cultivar de Jalisco y en cada surco, se alternaron plantas con flor morada y flor blanca; en el segundo, se sembró el anterior cultivar, con flor morada, alternándolo con un material silvestre, con flor azul, colectado en Sinaloa. En el 2000, se determinó el cruzamiento natural basándose en el porcentaje de plantas con flor morada en las progenies F1 del cultivar con flor blanca y en las del tipo silvestre. El material cultivado de Jalisco presentó mayor cruzamiento natural (22.17 %) que el material silvestre de Sinaloa (1.59 %), lo que podría indicar que el sistema de apareamiento de S. hispanica se ha modificado bajo condiciones de cultivo. No existe aislamiento reproductivo cuando se intercruzan ambos genotipos, por lo que deberían ser considerados como subespecies o razas de S. hispanica. Los híbridos obtenidos son vigorosos, como el progenitor cultivado, y con frutos dehiscentes, como el progenitor silvestre.

POSTHARVEST CHANGES IN THE EDIBLE MUSHROOM HUITLACOCHE (Ustilago maydis (D.C.) Corda)
CAMBIOS POSTCOSECHA DEL HONGO COMESTIBLE HUITLACOCHE (Ustilago maydis (D.C.) Corda)
A. Martínez-Flores; J. Joel Corrales-García; Teodoro Espinosa-Solares; P. García-Gatica; Clemente Villanueva-Verduzco

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.09.043

Received: 2007-09-04
Accepted: 2008-11-12
Available online: 2016-08-15 / pages 339-346
  • El huitlacoche [(Ustilago maydis (D.C.) Corda)] ha sido un importante alimento en la dieta de los habitantes de la región Centro-Sur de México desde épocas precolombinas. Recientemente, su aceptación a nivel mundial se ha incrementado. A pesar de que es un producto muy perecedero no existen estudios postcosecha, por lo cual, el objetivo de este estudio fue identificar el cambio de parámetros físicos y fisiológicos en postcosecha de huitlacoche entero (mazorca) y desgranado (agallas) a temperatura ambiente, 3 y 10 °C, durante 11 días. Se evaluó el cambio de aspecto, color, pérdida de peso, respiración, producción de etileno y cambio en aminoácidos. La respiración promedio del huitlacoche entero a temperatura ambiente, 10 y 3 °C fue de 320.8, 120.8 y 71. 5 mlCO2·kg-1·h-1, respectivamente; en tanto que para el desgranado fue de 372.8, 346.7 y 164.1 mlCO2·kg-1·h-1 a temperatura ambiente, 10 y 3 °C respectivamente. A los 7 días de almacenamiento, el hongo presentó pérdida de peso arriba del 80, 60 y 22 % a temperatura ambiente, 10 y 3 °C respectivamente. Se encontraron 18 aminoácidos, del contenido total los esenciales representaron 37.8 % de los cuales lisina representó el 27.2 %. Después del almacenamiento, el huitlacoche no mostró un cambio importante en el contenido de aminoácidos. A 3 °C el huitlacoche entero conservó mejor su apariencia, color y peso. No se detectó producción de etileno en las temperaturas evaluadas.

In vitro PROPAGATION OF Oncidium stramineum Lindl., AN ENDANGERED ENDEMIC MEXICAN ORCHID
PROPAGACIÓN in vitro DE Oncidium stramineum Lindl. UNA ORQUÍDEA AMENAZADA Y ENDÉMICA DE MÉXICO
Georgina Flores-Escobar; Juan Porfirio Legaria-Solano; Isaías Gil-Vásquez; Ma. Teresa Colinas-León

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2007.02.009

Received: 2007-02-08
Accepted: 2008-12-10
Available online: 2016-08-15 / pages 347-353
  • El objetivo del presente trabajo fue determinar el medio de cultivo más apropiado para la propagación in vitro de Oncidium stramineum Lindl. La germinación se realizó en medio de cultivo de Murashige y Skoog (MS), mientras que para el desarrollo de las plántulas se probaron los medios MS (T1), MS (T2) suplementados con extractos orgánicos, agua de coco, peptona y carbón activado y MS suplementado con extractos orgánicos, agua de coco, peptona y polivinil pirrolidona (T3). La germinación alcanzada fue de 47.69 %. Durante el desarrollo se observaron siete etapas fenológicas: imbibición a los cuatro días, semillas verdes a los ocho días, germinación a los trece días, protocormo inicial a los dieciséis días, protocormo tardío a los diecinueve días, desarrollo de hojas a los veintiocho días, desarrollo de raíces verdaderas a los treinta y cuatro días y plántula. Las variables número de brotes, longitud de hoja, ancho de hoja, número de raíces y altura de plántula fueron afectadas por los tratamientos, no así la longitud de raíces. El análisis de medias Tukey mostró diferencias significativas para las variables número de brotes, longitud de hoja, número de raíz y altura de plántula. El comportamiento de las variables evaluadas en función del tiempo mostró que el medio de cultivo (T3) suplementado con extractos orgánicos, agua de coco, peptona y polivinil pirrolidona influyó de manera positiva en el desarrollo de las plantas, mejorando el tamaño de las hojas y la altura de las plántulas. El mismo medio de cultivo (T3) presentó además significancia en las correlaciones para todas las variables evaluadas. El mejor desarrollo de las plántulas de Oncidium stramineum Lindl. se observó en el medio de cultivo MS suplementado con 100 ml·litro-1 de agua de coco, 40 g·litro-1 de extractos de jitomate, manzana y plátano, 2.0 g·litro-1 de peptona y 200 mg·litro-1 de polivinil pirrolidona.

ARBUSCULAR MYCORRHIZAL FUNGI AND Zn ACCUMULATION IN THE METOLLOPHYTIC PLANT Viola calaminaria (Gingins.) Lej.
HONGOS MICORRIZICO ARBUSCUALRES EN LA ACUMULACIÓN DE Zn EN Viola calaminaria (Gingins.) Lej., UNA PLANTA METALÓFITA
O. Fernández-Fernández; R. Carrillo-González; J. Vangrosveld; M. del C. González-Chávez

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2006.10.042

Received: 2006-10-19
Accepted: 2008-11-07
Available online: 2016-08-15 / pages 355-360
  • Los hongos micorrízico arbusculares (HMA) incrementan la tolerancia a metales en la mayoría de sus plantas hospederas, sin embargo, se conoce poco de su efecto en plantas metalófitas. Los objetivos de esta investigación fueron: 1) determinar la respuesta a la inoculación con dos HMA de Viola calaminaria (Gingins.) Lej., una planta endémica de suelos contaminados con metales pesados, y 2) investigar el efecto de la inoculación con HMA en la acumulación de zinc. Se establecieron dos experimentos: El primero duró tres meses y consistió en la inoculación de plantas de V. calaminaria con dos HMA utilizando arena de río como sustrato de crecimiento. El segundo experimento duró dos semanas y consideró el efecto de la inoculación de las plantas procedentes del primer experimento y que se transfirieron a condiciones de hidroponia con diferentes niveles de Zn+2 (50, 200, 300 y 400 mg×litro-1). Los HMA que se estudiaron fueron dos aislados de Glomus mosseae (Nicol. & Gerd.) Gerd. & Trappe: BEG-132- y BEG-25, los cuales se aislaron, respectivamente, de suelos contaminados o no con metales pesados. El experimento 1 mostró que las raíces de V. calaminaria se colonizaron por ambos aislados micorrízicos; sin embargo las plantas no presentaron beneficios en relación a crecimiento, desarrollo y nutrición. El segundo experimento mostró que la inoculación incrementó el contenido total de Zn por planta y que el aislado BEG 25 fue el que mayor influencia tuvo. La colonización micorrízica en las raíces de V. calaminaria no se afectó por las concentraciones de Zn. Resulta relevante continuar experimentos de este tipo para conocer si los HMA adaptados a altos contenidos de metales pesados confieren ventajas sobre crecimiento y supervivencia en campo en estas y otras plantas metalíferas.

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