Revista Chapingo Serie Horticultura
Universidad Autónoma Chapingo
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Revista Chapingo Serie Horticultura
Volume 20, issue 1, January - April 2014
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Tolerance of 26 native tomato collections from Mexico to nematode Meloidogyne incognita (KOFOID AND WHITE) Chitwood
Tolerancia de 26 colectas de tomates nativos de México al nematodo Meloidogyne incognita (KOFOID Y WHITE) Chitwood
Raquel Cervantes-Moreno; Juan Enrique Rodríguez-Pérez; Calixto Carrillo-Fonseca; Jaime Sahagún-Castellanos; Eduardo Rodríguez-Guzmán http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2012.12.071
Received: 08-12-2013
Accepted: 12-12-2013
Available online: 2014-04-15 / pages 5-18

  • Se determinó la tolerancia de 26 colectas de tomates nativos de México a Meloidogyne incongnita (Kofoid y White) Chitwood, con el fin de identificar aquellas con potencial para su empleo en el mejoramiento genético o como portainjertos. Para ello, plantas de 30 días de edad fueron establecidas en hidroponia bajo invernadero. Diez días después del trasplante (ddt) fue aplicada al sustrato una solución con 100,000 huevecillos-larva por planta. Se registraron caracteres de la parte aérea de plantas y a los 210 ddt se cuantificó el desarrollo de poblaciones de nematodos en raíces. M. incognita disminuyó el diámetro de frutos y el porte de planta (altura al primer racimo, peso seco de tallo y número de nudos), e incrementó el número de frutos y flores. Además, redujo la longitud de raíces y aumentó el volumen de éstas por la formación de nódulos. Mediante análisis multivariados (agrupamiento y discriminante) se definieron cinco grupos de colectas en función de la cantidad de agallas pequeñas y grandes, así como el total de éstas (82 % de variación) y por la cantidad de larvas en raíz y huevecillos en sustrato (13 % de variación). Se identificaron tres colectas tolerantes con bajos índices de agallas y menor presencia de huevecillos-larva en raíz y en sustrato. Ocho colectas fueron moderadamente tolerantes; nueve, moderadamente susceptibles, y seis, susceptibles. No se detectaron asociaciones entre orígenes de colectas o forma de fruto con respecto a la tolerancia al nematodo.

Yield and nutrient uptake in sweet potato plants grown with salt and water stress
Rendimiento y absorción de algunos nutrimentos en plantas de camote cultivadas con estrés hídrico y salino
Alfredo Rodríguez-Delfín; Adolfo Posadas; Roberto Quiroz http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2013.01.001
Received: 02-01-2013
Accepted: 27-01-2013
Available online: 2014-04-15 / pages 19-28

  • El camote (Ipomoea batatas L.) es un cultivo de bajo costo de producción que se produce casi todo el año, principalmente en países en vías de desarrollo. En regiones áridas y semiáridas, la presencia de estrés hídrico y salino puede generar disminución de los rendimientos y pérdidas en la calidad de las raíces tuberosas. Se realizó un experimento para determinar el rendimiento, la absorción de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y sodio, y contenido de prolina en plantas de dos cultivares de camote con diferente grado de tolerancia a la salinidad, cultivadas bajo tres regímenes de sales (0, 8 y 14 mmol NaCl) y dos regímenes de frecuencia de riego (riego cada dos y cada cuatro días), en condiciones del verano-otoño de 2009. La salinidad y las frecuencias de riego se controlaron mediante un sistema de cultivo sin suelo. Ambos estreses redujeron los rendimientos de raíces tuberosas. La reducción del rendimiento se explica por la reducción de la absorción de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio con el tratamiento de estrés hídrico, y un incremento de la absorción de sodio con el tratamiento de mayor salinidad. Los ajustes de salinidad y estrés hídrico se expresaron con un incremento en los contenidos de prolina en hojas y raíces tuberosas. Los resultados confirmaron que el cultivar tolerante es adaptable a los estreses abióticos, mientras que el otro cultivar obtuvo menor rendimiento y menor absorción de nutrimentos. Los resultados no apoyaron la hipótesis de que cambios en los contenidos de prolina podrían ser usados como una herramienta rápida para discriminar los cultivares de camote tolerantes de los que son susceptibles.

Nursery growth of citrus rootstocks with root malformation
Desarrollo en vivero de portainjertos de cítricos con malformación de raíz
Beatriz Guillermina Arrieta-Ramos; Ángel Villegas-Monter; María de las Nieves Rodríguez-Mendoza; Gregorio Luna-Esquivel http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2012.06.034
Received: 30-06-2012
Accepted: 03-01-2013
Available online: 2014-04-15 / pages 29-39

  • El estudio se llevó a cabo para evaluar el efecto de la malformación de la raíz en el crecimiento de tres portainjertos de cítricos y detectar este problema con base en el crecimiento y desarrollo en vivero. Se utilizaron plantas de cuatro meses obtenidas de semilla de los portainjertos Citrange ‘Carrizo’, Citrumelo ‘Swingle’ (C.P.B. 4475) y Limón ‘Volkameriano’, con malformación en raíz y sin ella (Testigo = raíz recta; malformación 1 = raíz sinuosa; malformación 2 = presenta dos ángulos ≥ 90°, y malformación 3 raíz con tres ángulos ≤ 90°) y altura uniforme de 15 cm. Se trasplantaron a bolsas de polietileno negras de 20 x 34 cm que contenían mezcla de tierra vega, lombricomposta y agrolita (3:1:1 v/v/v). A los diez meses del transplante se evaluaron longitud y diámetro del tallo, número de hojas y área foliar, longitud y volumen de raíz, relación parte aérea/raíz y materia seca de hoja, tallo y raíz. La longitud y diámetro del tallo fueron superiores en ‘Volkameriano’. No se encontraron diferencias entre niveles de malformación en raíz para éstas variables. El área foliar de ‘Volkameriano’ fue mayor que en ‘Carrizo’ y ‘Swingle’. El área foliar se incrementó con el nivel de curvatura de la raíz. La longitud de raíz fue mayor en ‘Volkameriano’ que en ‘Carrizo’ y ‘Swingle’. Se encontró interacción entre portainjertos y nivel de curvatura para volumen de raíz. ‘Volkameriano’ fue el portainjerto más vigoroso. No fue posible identificar las plantas con malformación con base en su crecimiento y desarrollo.

Response to participatory selection in two varieties of squash from sierra norte de Puebla, Mexico
Respuesta a la selección participativa en variedades de calabaza de la sierra norte de Puebla, México
Miguel Ángel Sánchez-Hernández; Clemente Villanueva-Verduzco; César Sánchez-Hernández; Jaime Sahagún-Castellanos http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.10.058
Received: 26-10-2011
Accepted: 28-01-2013
Available online: 2014-04-15 / pages 41-56

  • Se realizó un estudio en la Universidad Autónoma Chapingo, Estado de México, durante 2001, con el objetivo de estimar en calabaza (Cucurbita pepo L.) la respuesta a la selección participativa in situ en caracteres de planta, calidad de fruto y rendimiento de semilla. Se evaluaron dos variedades de la Sierra Norte de Puebla seleccionadas in situ: Mazapa (ciclos de selección 1 a 3), La Libertad (ciclos de selección 1 a 3) y un testigo, a una densidad de 27,639 plantas·ha-1, en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. La mayor respuesta por ciclo de selección, en promedio de localidades, ocurrió en la variedad Mazapa para número de frutos por planta (0.29 frutos; 31.8 %), altura (1.0 cm; 6.1 %) y ancho de fruto (0.5 cm; 2.4 %), grosor de pulpa (0.1 cm; 5.8 %), altura (0.034; 1.6 %) y ancho de semilla (0.001 cm; 0.11 %). La variedad La Libertad destacó en peso de semilla por fruto (12 g·fruto-1; 21 %) y en peso de frutos por planta (0.1 kg·fruto-1; 6.6 %). El segundo ciclo de selección de la variedad Mazapa sobresalió en peso de fruto (3.77 kg), peso de semilla por planta (98 g), grosor de pulpa (2.6 cm), alto de fruto (23.6 cm), ancho de fruto (20.3 cm) y ancho de semilla (0.934 cm). El tercer ciclo de selección en Mazapa mostró los valores más altos en número de frutos por planta (1.49), peso de fruto por hectárea (123.5 t·ha-1) y rendimiento de semilla por hectárea (3.83 t·ha-1).

Tomato fertilization using ammonium and nitrate in split roots in hydroponics
Fertilización de tomate con nitrato y amonio en raíces separadas en hidroponía
Esteban Arturo Rivera-Espejel; Manuel Sandoval-Villa; María de las Nieves Rodríguez-Mendoza; Carlos Trejo-López; Rosalino Gasga-Peña http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2012.12.069
Received: 07-12-2012
Accepted: 03-02-2014
Available online: 2014-04-15 / pages 57-70

  • Los efectos del amonio y nitrato sobre el cultivo de tomate hidropónico se han estudiado desde que la hidroponía se utiliza como un medio de producción comercial. Se ha encontrado que pequeñas proporciones de amonio mejoran el crecimiento y el rendimiento de las plantas. Sin embargo, estos estudios se han realizado con el total de las raíces expuestas a estas combinaciones. Se probó la hipótesis de que separar la mitad de las raíces y exponer esa parte a alta concentración de amonio, permite incrementar el crecimiento, el rendimiento y la calidad de frutos de tomate, sin que la planta presente síntomas de toxicidad por amonio. Se estableció un experimento cuyos tratamientos fueron los siguientes: 1) 12 meq·litro-1 de NO3-:agua; 2) 9 meq·litro-1 de NO3-:3 meq·litro-1 de NH4+; 3) 6 meq·litro-1 de NO3-:6 meq·litro-1 de NH4+; y 4) agua:6 meq·litro-1 de NH4+. Se usó un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. La unidad experimental fue una planta de tomate con raíces separadas en porciones de 50 %. Cada parte creció en la subdivisión correspondiente de un recipiente dividido en dos partes del mismo volumen, el cual se llenó con tezontle. Se evaluaron las variables altura de planta, diámetro de tallo, longitud y volumen de raíz, rendimiento de frutos por planta, calidad de fruto (diámetro polar y ecuatorial, sólidos solubles totales y acidez titulable) y vida de anaquel. Los resultados indicaron que las relaciones NO3-:NH4+ tuvieron un efecto significativo (P ≤ 0.05) sobre todas las variables, excepto longitud de raíz y acidez titulable.

Nutrient extraction of tomato (Solanum lycopersicum L.) in mixtures of volcanic rock with fresh and recycled sawdust
Extracción nutrimental de jitomate (Solanum lycopersicum L.) en mezclas de tezontle con aserrín nuevo y reciclado
Juan Manuel Vargas-Canales; Ana María Castillo-González; Joel Pineda-Pineda; José Armando Ramírez-Arias; Edilberto Avitia-García http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2013.02.005
Received: 25-02-2013
Accepted: 05-02-2014
Available online: 2014-04-15 / pages 71-88

  • Los sistemas de producción en condiciones de invernadero e hidroponia permiten realizar una fertilización diaria, en función del ciclo de cultivo, del sustrato y del agua de riego. Actualmente se está utilizando el aserrín de pino como sustrato en la producción de cultivos en estas condiciones de forma exitosa, razón por la cual se evaluó el efecto de mezclas (v/v) de tezontle con aserrín nuevo y reciclado en la producción y extracción nutrimental de jitomate. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cinco tratamientos: T1, tezontle; T2, tezontle/aserrín reciclado (20/80); T3, tezontle/aserrín reciclado (30:70); T4, tezontle/aserrín nuevo (20:80), y T5, tezontle/aserrín nuevo (30:70). Las tasas máximas de absorción se presentaron entre los 60 y los 136 días después del trasplante (ddt), con una tendencia similar en la dinámica de extracción, superior al 70 % para todos los nutrimentos en orden decreciente K > N > Ca > P > Mg. Los resultados indican que las mezclas de tezontle/aserrín reciclado producen el mismo rendimiento de fruto y eficiencia en la absorción de nutrimentos que el tezontle y mezclas de tezontle/aserrín nuevo. Esto demuestra que el reciclaje del sustrato es una alternativa viable que con el manejo adecuado se pueden mantener rendimientos óptimos durante varios ciclos de cultivo.

Adoption of innovations in ‘Persian’ lemon (Citrus latifolia Tan.) in Tlapacoyan, Veracruz. Use of logbook
Adopción de innovaciones en limón ‘persa’ (Citrus latifolia Tan.) En Tlapacoyan, Veracruz. Uso de bitácora
Gustavo Almaguer-Vargas; Alma Velia Ayala-Garay http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2010.10.076
Received: 2010-10-20
Accepted: 2014-03-18
Available online: 2014-04-15 / pages 89-100

  • Con el fin de mejorar la eficiencia de la adopción de innovaciones tecnológicas en el cultivo de limón ‘Persa’ en San Pedro Tlapacoyan, Veracruz e incrementar el rendimiento de este frutal y la relación beneficio/costo (B/C) de esta actividad económica, se empleó la “metodología de innovación de la bitácora”, la cual se trabajó con 26 productores de esta comunidad durante tres ciclos de producción: 2005/2006, 2006/2007 y 2007/2008. Esta metodología consistió en realizar un diagnóstico, recomendaciones (asesoría), seguimiento, evaluación y control de innovaciones realizadas por el productor, por parte de un prestador de servicios profesionales. Las variables evaluadas fueron porcentaje de adopción de innovaciones, atributos de productores, ingresos, costos de producción, rendimiento y relación B/C. En el primer ciclo de producción se obtuvo un rendimiento de 5.24 t∙ha-1 y relación beneficio/costo de 1.55, atribuible al reducido porcentaje de adopción de innovaciones, que fue de 15. Después de aplicar la metodología propuesta, los ingresos del segundo ciclo se incrementaron 64 % con respecto a los del ciclo inicial, y 41 % entre 2006/07 y 2007/08. La relación B/C aumentó 68 % (de 1.56 a 2.28), lo cual se asoció al incremento de 29.6 del porcentaje de adopción de innovaciones.

Antioxidant capacity, nutritional and functional composition of edible Dahlia flowers
Actividad antioxidante, composición nutrimental y funcional de flores comestibles de Dalia
Estrella Lara-Cortés; Olga Martín-Belloso; Perla Osorio-Díaz; L. L. Barrera-Necha; Jesús Arnoldo Sánchez-López; Silvia Bautista-Baños http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2013.07.024
Received: 29-07-2013
Accepted: 09-04-2014
Available online: 2014-04-15 / pages 101-116

  • En México, las flores de dalia son comúnmente consumidas en diferentes tipos de platillos. Sin embargo, no existen reportes sobre sus características como alimento funcional. En esta investigación se estudió la composición proximal, el contenido de minerales, vitamina C, compuestos fenólicos, antocianinas totales, carotenoides y actividad antioxidante de flores de dalia. En general, los valores más altos para el contenido de compuestos fenólicos, antocianinas y capacidad antioxidante se encontraron en las flores de dalia color púrpura (127.5 mg AG∙g-1, 257.5 mg de pelargonidina∙100 g-1 y 24 % de inhibición, respectivamente). El tipo y la concentración de cada compuesto fenólico variaron de acuerdo al color de la flor. El valor más alto de compuesto fenólico fue para hesperidina (398.9 mg∙g-1). Los compuestos fenólicos detectados con mayor frecuencia en las flores fueron los ácidos gálico y cafeico. Con base en estos resultados, se puede recomendar el consumo de flores de dalia como un alimento funcional porque aportan compuestos fenólicos (especialmente las flores de coloración oscura, ya que presentaron la más alta composición fenólica y capacidad antioxidante).

Economic and environmental fertilization optimization on sugar beet farms in a European region
Optimización económica y ambiental de la fertilización en explotaciones de una región Europea
Zulia Helena Caamal-Pat; Ruth Arely Casas-García; Beatriz Urbano-López de Meneses http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2013.12.046
Received: 23-12-2013
Accepted: 11-04-2014
Available online: 2014-04-15 / pages 117-129

  • Se evaluó la posible optimización económica y ambiental de la fertilización en una muestra de explotaciones de remolacha azucarera en una región europea. En una primera etapa se obtuvo el posible ajuste de las dosis mediante la comparación de las dosis aplicadas con las recomendadas. Así, el 54.72 % aportó más nitrógeno; el 42.01 %, más fósforo, y el 14.65 %, más potasio del recomendado. En la segunda etapa, para los fertilizantes y precios disponibles, se obtuvo la combinación más económica de fertilizantes a emplear para la recomendación, mediante un modelo de programación lineal, que supuso un ahorro de hasta 22.23 €·ha-1. Finalmente, se calcularon las emisiones de CO2 equivalentes que se podrían haber evitado y los derechos de emisiones de CO2 que se podrían haber negociado del exceso de N aplicado, con lo que se pudo haber evitado 25.545.65 kg de CO2, y negociado unos derechos en toda la región de 6.812 €.

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