Revista Chapingo Serie Horticultura
Universidad Autónoma Chapingo
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Revista Chapingo Serie Horticultura
Volume 17, issue 2, May - August 2011
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INDUCTION OF ANTHOCYANINS AND PHENOLIC COMPOUNDS IN CELL CULTURES OF ROSELLE (Hibiscus sabdariffa L.) in vitro
INDUCCIÓN DE ANTOCIANINAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS EN CULTIVOS CELULARES DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.) in vitro
Alonso de Dios-López; Efigenia Montalvo-González; Isaac Andrade-González; Juan Florencio Gómez-Leyva

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.011

Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-04-11
Available online: / pages 77-87
  • Las antocianinas representan un grupo de metabolitos vegetales responsables de la pigmentación del cáliz de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). El cultivo de tejidos vegetales se ha utilizado para la producción de metabolitos secundarios; sin embargo, el potencial de los cultivos de células vegetales para la producción de antocianinas es todavía limitado. En el presente estudio, se evaluaron diferentes inductores fitorreguladores como: ácido naftalenacético, ácido 2,4-diclorofenoxiacético, cinetina, así como ácido salicílico, jasmonato de metilo; deficiencia de nitrógeno y estrés osmótico para estimular la producción de antocianinas y compuestos fenólicos, en callos y células en suspensión in vitro de tres variedades de jamaica (China, Reyna y Blanca). El mayor contenido de compuestos fenólicos se obtuvo en callos de la variedad Reyna con 670 mg de equivalentes de ácido gálico•100 g-1 de peso seco en condiciones de estrés osmótico. Se indujo la producción de antocianinas en callos de las variedades China y Reyna (94 y 161 mg∙g-1 de peso fresco, respectivamente) establecidos en medio MS suplementado con 7.5 mM de nitrógeno inorgánico. Mediante un análisis por RT-PCR en los callos que presentaron producción de antocianinas, se evidenció la expresión transcripcional de los genes que codifica para la antocianina sintasa y la flavonona-3’-hidroxilasa, sugiriendo que la fuente de nitrógeno regula los pasos finales en la ruta de biosíntesis de antocianinas en cultivos celulares de jamaica in vitro.

COMBINING ABILITY EFFECTS IN SUMMER SQUASH HYBRIDS TYPE GREY ZUCCHINI
EFECTOS DE APTITUD COMBINATORIA EN HÍBRIDOS DE CALABACITA TIPO GREY ZUCCHINI
César Sánchez-Hernández; Clemente Villanueva-Verduzco; Jaime Sahagún-Castellanos; Juan Martínez-Solís; Juan Porfirio Legaria-Solano; Miguel Ángel Sánchez-Hernández

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.012

Received: 2010-11-11
Accepted: 2011-04-10
Available online: / pages 89-103
  • Se evaluaron ocho híbridos comerciales de calabacita (Cucurbita pepo L.) y sus 56 cruzas posibles con el Método I Modelo II de Griffing (1956) en Chapingo, México durante 2007 y 2008, con el propósito de identificar las mejores combinaciones entre los híbridos comerciales con base en sus efectos de aptitud combinatoria general (ACG) y aptitud combinatoria específica (ACE), para iniciar a corto plazo un programa de mejoramiento y la obtención de variedades sintéticas de calabacita. El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar con tres repeticiones; la unidad experimental consistió en dos surcos de 5 m, separados a 0.8 m y 0.2 m entre plantas (62,500 plantas•ha-1). Los resultados del análisis combinado indicaron que en la población teórica obtenida de la combinación de las cruzas F1 entre híbridos comerciales de calabacita, fueron más importantes los efectos de dominancia para los principales componentes del rendimiento: frutos por planta, rendimiento por planta y por hectárea, y los aditivos para número de días a floración femenina. Es factible mejorar la población por selección hacia precocidad. De las seis mejores cruzas de calabacita para rendimiento de verdura, tres podrían utilizarse sólo como híbridos (ACG < ACE): Hurakán x Lolita (52.16 t•ha-1); Lolita x Tala (50.14 t•ha-1) y Tala x Terminator (47.72 t•ha-1); dos como variedades sintéticas (ACG > ACE): WA9041 x Lolita (51.45 t•ha-1) y Grey Zucchini M+M x Terminator (50.00 t•ha-1) y una como población base para mejoramiento por selección recurrente, ya que tanto los efectos aditivos como los de dominancia son importantes (ACG = ACE) en la cruza: Lolita x Terminator (44.09 t•ha-1).

EFFECT OF LIQUID CATTLE MANURE AND INORGANIC FERTILIZERS ON TOMATO YIELD AND WATER USE IN A HYDROPONIC SYSTEM
ESTIÉRCOL BOVINO LÍQUIDO Y FERTILIZANTES INORGÁNICOS EN EL RENDIMIENTO DE JITOMATE EN UN SISTEMA HIDROPÓNICO
Juan Capulin-Grande; Leopoldo Mohedano-Caballero; Marco Sandoval-Estrada; Juan Carlos Capulin-Valencia

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.013

Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-04-11
Available online: / pages 105-114
  • El uso de estiércol líquido como fuente de nutrimentos y agua en la producción agrícola, minimiza los efectos contaminantes al ambiente y propicia un ahorro económico al productor. Se comparó el uso del extracto líquido de estiércol bovino (ELEB) y fertilizante químico en solución nutritiva, así como el índice de eficiencia en el uso del agua (IEUA) por plantas de jitomate (Licopersicon esculentum Mill.) en un sistema hidropónico en invernadero. Se evaluaron tres factores a dos niveles: ELEB, crudo y fermentado; conductividad eléctrica (CE) de las soluciones 2 y 4 dS∙m-1; y la adición de fertilizante inorgánico como complemento a las soluciones de ELEB; se agregaron dos tratamientos con fertilizantes inorgánicos (solución de Stainer) para cada nivel de CE como testigos. Se evaluaron en total 10 tratamientos en arreglo factorial con ocho repeticiones. Los resultados muestran mayor producción de materia seca (133.9 g∙planta-1), rendimiento (2,742 g∙planta-1), en plantas regadas con soluciones nutritivas con CE de 2 dS∙m-1. El ELEB fermentado y complementado con fertilizantes en soluciones, tuvieron el mismo comportamiento que el ELEB crudo sin fertilizantes, en el crecimiento y producción por plantas de jitomate en hidroponía.

EFFECT OF CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE ON THE POSTHARVEST AND NUTRITIONAL QUALITY OF TOMATO FRUIT
EFECTO DEL ALMACENAMIENTO EN ATMÓSFERA CONTROLADA SOBRE LA CALIDAD POSCOSECHA Y NUTRICIONAL DEL TOMATE
José Ángel López-Valenzuela; Francisco Javier Valverde-Juárez; Silvia Lizzeth Mejía-Torres; Gabriela López-Angulo; Misael Odín Vega-García

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.014

Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-04-23
Available online: / pages 115-128
  • El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del almacenamiento en Atmósferas Controladas (AC) sobre la calidad poscose¬cha y el contenido nutricional de tomate (Solanum lycopersicum L.) ‘Imperial’. Frutos de tomate en estado de madurez comercial fueron almacenados en refrigeración (aire ambiental, AIRE) o en AC (4 kPa O2 + 96 kPa N2) a 12 °C por 21 días antes de ser transferidos a un almacenamiento en aire a 23 °C por 12 días. Se retiraron tres frutas por cada tratamiento después de cero, cuatro, ocho y 12 días de maduración a 23 °C para evaluar el color externo, la firmeza, el contenido de sólidos solubles, las velocidades de producción de CO2 y etileno y el contenido de ácido ascórbico, β-caroteno y licopeno. El almacenamiento en AC disminuyó la pérdida de firmeza y la degra¬dación de ácido ascórbico. También disminuyó la producción de CO2 y etileno y la síntesis de β-caroteno y licopeno; además, retrasó el desarrollo del color rojo y la maduración. Los resultados indican que el almacenamiento de tomate bajo condiciones de AC prolonga la vida de anaquel y el periodo de comercialización comparado con el sistema tradicional de refrigeración.

GROWTH OF STATICE STATICE (Limonium sinuatum) AND VIOLA (Viola cornuta) SEEDLINGS IN CONTRASTING ENVIRONMENTS
CRECIMIENTO DE PLÁNTULAS DE ESTÁTICE STATICE (Limonium sinuatum) Y VIOLA (Viola cornuta) EN AMBIENTES CONTRASTANTES
Oscar Javier Ayala-Garay; José Alfredo Carrillo-Salazar; Evelia Hernández-García; Elizabet Díaz-Martínez; Manuel Livera-Muñoz; Gustavo Almaguer-Vargas

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.015

Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-04-23
Available online: / pages 129-140
  • En producción rústica de ornamentales se requiere conocer el efecto medioambiental en la emergencia y crecimiento de plántulas para optimizar el proceso de producción. El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto de tres condiciones de producción: un túnel cubierto por polietileno, malla-sombra de 50 % de transmisión de radiación solar y a la intemperie, en el crecimiento de plántulas de estátice y viola, durante el invierno en el Valle de México. Se midieron la temperatura del aire, porcentaje de emergencia (E%), área foliar por planta (AF) y biomasa seca por planta (PS) a los 10,18, 24, 31 y 35 días después de siembra (dds) en estátice, y 21, 28, 35, 43 y 52 dds en viola; se calcularon las tasas absoluta de crecimiento (TAC), relativa de crecimiento (TRC) y de asimilación neta (TAN). En túnel de polietileno y malla-sombra se tuvieron valores de E % más altos: 95 y 93 % para estátice y 97 y 95 % para viola, respectivamente. En ambas especies existieron dos cinéticas sigmoidales de crecimiento en PS: la cinética de crecimiento en el túnel de polietileno fue la mayor (P≤0.05) con temperatura media de 19.5 °C y alta oscilación térmica, pero sin heladas. En el túnel de polietileno, las máximas PS, AF y TAC (88 mg∙plántula 1,15.1 cm2∙plántula 1 y 7.4 mg∙d-1, respectivamente) se observaron a los 35 dds en estátice y a los 52 en viola (43.6 mg∙plántula 1, 7.6 cm2∙plántula 1 y 2.4 mg∙d-1, respectivamente) antes del trasplante. En el túnel de plástico no se presentaron temperaturas inferiores a 0 °C, lo que explica el mayor crecimiento de las plántulas

THYME HYDROPONICS CROPS EFFECT (Thymus vulgaris L.) ON ESSENTIAL OIL QUALITY AND YIELD
EFECTO DEL CULTIVO HIDROPÓNICO DE TOMILLO (Thymus vulgaris L.) EN LA CALIDAD Y RENDIMIENTO DEL ACEITE ESENCIAL
Luz Adela Guerrero-Lagunes; Lucero del Mar Ruiz-Posadas; María de las Nieves Rodríguez-Mendoza; Marco Soto-Hernández; Alberto Castillo-Morales

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.016

Received: 2008-03-24
Accepted: 2011-06-02
Available online: / pages 141-149
  • El tomillo (Thymus vulgaris L.) es una especie aromática, cuyo consumo está aumentando a ritmos que duplican o triplican el crecimiento de la población mundial, generado en gran medida por el uso del aceite esencial en las industrias alimenticia, cosmética y farmacéutica. Bajo esta perspectiva y ante la necesidad de obtener rendimientos más altos de aceite esencial que los obtenidos en campo, se plantea el presente trabajo con el objetivo de evaluar el rendimiento y calidad del aceite esencial de tomillo cultivado en invernadero bajo un sistema hidropónico abierto. Se evaluaron tres densidades de siembra: D1, D2 y D3 (14, 28 y 71 plantas•m2 respectivamente) y dos concentraciones de solución nutritiva Steiner (S1: 100 % y S2: 50 %). Se utilizó un arreglo factorial 3x2, con cuatro repeticiones por tratamiento. Los resultados muestran que los valores más altos para altura de planta se presentaron con S1 D2, S1 D2 y S2 D1, para el diámetro del tallo con S1 D2 y S1 D3; no se presentó diferencia estadística entre los tratamientos para peso fresco y seco, aunque el mayor número de hojas se presentó con S1 D2 y S2 D1; la mayor área foliar sólo se alcanzó con S1 D2. En el análisis de los aceites se identificaron cuatro componentes (ρ-cimeno, α-terpineno, carvacrol y timol), de los cuales el más abundante fue timol con 23.331 %. El uso de la hidroponía permite cultivar la especie con alta densidad de siembra y obtener un producto de alta calidad, recomendando S1 D2 como el mejor tratamiento donde se obtiene el crecimiento óptimo de tomillo en todas las variables.

DETECTION OF POWDERY MILDEW DISEASE ON ROSE USING IMAGE PROCESSING WITH OPEN CV
DETECCIÓN DE CENICILLA EN ROSA USANDO PROCESAMIENTO DE IMÁGENES POR COMPUTADORA
Noé Velázquez-López; Yutaka Sasaki; Kazuhiro Nakano; José Merced Mejía-Muñoz; Eugenio Romantchik-Kriuchkova

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.017

Received: 2009-12-03
Accepted: 2011-06-17
Available online: / pages 151-160
  • Las plagas y enfermedades representan un problema para los cultivos ornamentales y a su vez para el mercado internacional y por lo tanto deben ser controladas. Los principales mercados para flores de corte se encuentran en Europa, Estados Unidos y Japón. México es uno de los principales proveedores de EUA. Las rosas son actualmente el cultivo ornamental más importante y también uno de los más susceptibles a enfermedades las cuales se propagan fácilmente. Sería posible aplicar tratamientos y protección temprana si las enfermedades pudieran ser detectadas en una etapa temprana así como sus agentes causales. En esta investigación se desarrolló un sistema de detección de la cenicilla (Sphaerotheca pannosa) en rosa con Open CV. Open CV es una librería de fuente abierta de visión por computadora, la cual está escrita en lenguaje C y C++. La detección fue hecha de acuerdo con el espacio de color HSV. La imagen fuente fue convertida del espacio de color RGB al espacio HSV y las partes de la enfermedad y la planta fueron extraídas de acuerdo con la información de H, S y V. Posteriormente se removieron los objetos blancos “ruido”. Finalmente la precisión de la detección fue evaluada. El sistema de detección desarrollado es capaz de detectar la cenicilla a través del espacio de color HSV con Open CV. Mejores diagnósticos fueron obtenidos usando fotografías cercanas (10 cm). El error causado principalmente por el reflejo de la luz en las fotografías distantes pudo ser evitado exitosamente usando una detección activa, la cual permite diagnosticar enfermedades aun cuando se utilicen fotografías distantes.

POSTHARVEST BIOLOGICAL AND CHEMICAL CONTROL OF Fusarium stilboides ON BELL PEPPER (Capsicum annuum L.)
CONTROL BIOLÓGICO Y QUÍMICO CONTRA Fusarium stilboides EN PIMIENTO MORRÓN (Capsicum annuum L.) EN POSCOSECHA
Rocío Aurora Sandoval-Chávez; Ramón Álvar Martínez-Peniche; Monserrat Hernández-Iturriaga; Eduardo Fernández-Escartín; Sofía María Arvizu-Medrano; Lourdes Soto-Muñoz

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.018

Received: 2009-12-03
Accepted: 2011-06-17
Available online: / pages 161-172
  • La producción de frutas y hortalizas bajo invernadero se ha incrementado en México de 721 ha en 1996 a 9,500 ha en 2009. Recien¬temente se presentó en el pimiento (Capsicum annum L.) una enfermedad fungosa que afecta al pedúnculo del fruto en poscosecha y cuyo agente causal es Fusarium stilboides. Una alternativa para reducir el daño producido por este hongo es el uso de métodos de control biológico. Para evaluar el poder antagónico de cepas de levaduras de distinto origen en comparación con métodos químicos para el control de F. stilboides, se inocularon frutos de pimiento con una concentración conocida de levaduras (107 UFC•mL-1), en presencia de una suspensión de esporas (105 UFC•mL-1) de F. stiboides, o bien se sumergieron en soluciones de distintos fungicidas (benomyl, captán, bicarbonato de sodio y bicarbonato de potasio) a diversas concentraciones y se inocularon con la suspensión de esporas del hongo. Benomyl 0.6 g•L-1 mostró el más alto nivel de inhibición de la severidad en el pedúnculo (81 %), mientras que bicarbonato de sodio 30 g•L-1 resultó más efectivo a nivel del epicarpio (51 % de reducción del diámetro de la lesión). Las levaduras 22-25b y 18-1x de manzana, Avv, 5vtt (Candida incommunis) de velos de vino, 3d. RMA3 de pimiento redujeron el diámetro de la lesión en el epicarpio en 63, 54, 53, 47 y 45 %, respectivamente.

PACLOBUTRAZOL, UNICONAZOLE AND CYCOCEL IN POTATO SEED-TUBER PRODUCTION IN HYDROPONIC CULTURE
PACLOBUTRAZOL, UNICONAZOL Y CYCOCEL EN LA PRODUCCIÓN DE TUBÉRCULO-SEMILLA DE PAPA EN CULTIVO HIDROPÓNICO
Román Flores-López; Felipe Sánchez-Del Castillo; Juan Enrique Rodríguez-Pérez; Rafael Mora-Aguilar; Ma. Teresa Colinas-León; Héctor Lozoya-Saldaña

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.019

Received: 2010-01-18
Accepted: 2011-06-17
Available online: / pages 173-182
  • El objetivo fue determinar el efecto y concentración de cycocel, uniconazol y paclobutrazol para generar plantas de papa (Solanum tuberosum L.) de porte bajo y área foliar reducida, sin disminuir su rendimiento de tubérculo. Los tratamientos fueron: paclobutrazol (50, 100, 150, 200 y 250 mg•L-1), uniconazol (2.5, 5, 10, 20 y 40 mg•L-1), cycocel (200, 400, 800, 1600 y 2400 mg•L-1) y un testigo sin reguladores, con 10 macetas como unidad experimental. Se empleó el diseño bloques completos al azar con cuatro repeticiones. El uniconazol y el paclobutrazol fueron más efectivos para disminuir el crecimiento, área foliar e índice de área foliar, en comparación con el cycocel. El uniconazol, en concentraciones >5 mg•L-1 redujo la altura de las plantas (23 y 46 %), la biomasa de los tubérculos y de la planta completa con respecto al testigo. El paclobutrazol a 100, 200 y 250 mg•L-1, redujo la altura de la planta (50 a 64 %), la biomasa de tubérculos (44 a 69 %) y la biomasa de la planta completa (45 y 67 %); a 150 mg•L-1, redujo la altura de planta (42 %) y no afectó la biomasa del tubérculo (47.0 g). Con 20 mg•L-1 de uniconazol o 150 mg•L-1 de paclobutrazol, el índice de área foliar disminuyó en el testigo de 13.9 a 10.93 y 9.34, respectivamente, pero no afectó el número de tubérculos por planta, la biomasa de tubérculos ni el índice de cosecha.

IINFLUENCE OF CLIMATE, SOIL MOISTURE, AND FLOWERING PHENOLOGY ON BIOMASS AND NUTRIENT COMPOSITION OF ‘HASS’ AVOCADO FRUIT IN MICHOACÁN, MEXICO
INFLUENCIA DEL CLIMA, HUMEDAD DEL SUELO Y ÉPOCA DE FLORACIÓN SOBRE LA BIOMASA Y COMPOSICIÓN NUTRIMENTAL DE FRUTOS DE AGUACATE ‘HASS’ EN MICHOACÁN, MÉXICO
Samuel Salazar-García; Isidro José Luis González-Durán; Luis Mario Tapia-Vargas

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.020

Received: 2010-02-20
Accepted: 2011-06-28
Available online: / pages 183-194
  • El amplio periodo de cosecha del aguacate ‘Hass’ en Michoacán se debe a la diversidad de condiciones de cultivo y a la ocurrencia de múltiples flujos vegetativos que resultan en varios flujos de floración y épocas de cosecha. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de tres condiciones climáticas (semicálido subhúmedo, semicálido húmedo y templado subhúmedo), el régimen de humedad del suelo (con y sin riego) y la época de floración (“loca”: agosto-septiembre, “normal”: diciembre-febrero, y “marceña”: febrero-marzo), sobre la biomasa de diferentes partes del fruto y su composición nutrimental. Se seleccionaron seis árboles en cada uno de seis huertos comerciales y de cada árbol se tomaron 10 frutos (≥ 21.5 % materia seca de la pulpa) por época de floración. Los frutos fueron seprados en epidermis, pulpa, testa y embrión. A cada parte se le determinó peso fresco (PF), peso seco (PS), materia seca (MS) y composición nutrimental. A diferencia del clima y régimen de humedad del suelo, la época de floración afectó el PF, PS y MS de las partes del fruto,así como su composición nutrimental, especialmente K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn y B. En el clima templado subhúmedo se tuvieron los mayores contenidos de N y Mn en epidermis; N, P, K, Ca y Mg en pulpa; Mg, S, Cu y Mn en testa, y B en testa y embrión. Los huertos sin riego mostraron concentraciones más altas de Ca, S y Cu en epidermis; P, K, Mn, Ca y Cu en pulpa; K, Mn y Cu en testa, y de P, K, Mn en embrión

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