Revista Chapingo Serie Horticultura
Universidad Autónoma Chapingo
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Revista Chapingo Serie Horticultura
Volume 17, issue 1, Special 2011
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SELECTION OF ANTIBIOTIC-PRODUCING STRAINS OF Bacillus spp. ISOLATED FROM TROPICAL FRUITS
SELECCIÓN DE CEPAS DE Bacillus spp. PRODUCTORAS DE ANTIBIÓTICOS AISLADAS DE FRUTOS TROPICALES
Juan Arturo Ragazzo-Sánchez; Alejandra Robles-Cabrera; Leopoldo Lomelí-González; Guadalupe Luna-Solano; Montserrat Calderón-Santoyo http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.031
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-18
Available online: / pages 5-11

  • El objetivo del presente trabajo consistió en seleccionar cepas de Bacillus con base en su capacidad de producción de antibióticos, para el control de fitopatógenos postcosecha de frutos tropicales. Se aislaron 50 cepas de frutos tropicales y de suelo. Ocho cepas presentaron las mejores características de inhibición in vitro versus los fitopatógenos. Se extrajeron los antibióticos lipopeptídicos con 1-butanol, analizándose en cromatografía líquida de alta presión (HPLC) en una columna C18 VARIAN® con un gradiente de acetonitrilo (0-80 % v/v). Las cepas aisladas produjeron antibióticos de las familias iturina A y surfactina. La cepa Pla10 obtuvo la mayor concentración tanto de iturina A como de surfactina. Las fracciones de iturina A presentaron una actividad fungicida, mientras las fracciones de surfactina no presentaron actividad alguna. Sin embargo, cuando ambas fracciones fueron aplicadas en conjunto, se observó un efecto sinérgico en la inhibición de Colletotrichum sp. de mango. La cepa Pla10 fue identificada como Bacillus subtilis.

BIOMASS, PROLINE AND NITROGENOUS PARAMETERS IN PECAN SEEDLINGS UNDER WATER STRESS AND NITROGEN FERTILIZATION
BIOMASA, PROLINA Y PARÁMETROS NITROGENADOS EN PLÁNTULAS DE NOGAL BAJO ESTRÉS HÍDRICO Y FERTILIZACIÓN NITROGENADA
Guadalupe Alejandra de la O-Quezada; Damaris Leopoldina Ojeda-Barrios; Ofelia Adriana Hernández-Rodríguez; Esteban Sánchez-Chávez; Jaime Martínez-Tellez http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.032
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-18
Available online: / pages 13-18

  • Se realizó un estudio cuyo objetivo fue medir la respuesta de los procesos fisiológicos bajo las condiciones de estrés hídrico y concentración de nitrógeno (N) en plantas de nogal pecanero [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]. El experimento consistió en la siembra, crecimiento y desarrollo de plantas a partir de semillas de nogal pecanero Western Schley; las cuales fueron sometidas a diferentes manejos: aportación de riego y N, aportación de riego sin N, estrés hídrico y adición de N y finalmente bajo estrés hídrico y ausencia de N. Fueron evaluadas las siguientes variables: altura de planta, diámetro de tronco, concentración de clorofila (unidades SPAD y metanol), número de hojas e índice de área foliar, prolina y biomasa. Los resultados demostraron que, las plántulas con aportación de N y estrés hídrico redujeron la concentración de Nt y N-NO3 - en 21.73 y 61.84 % respectivamente, área foliar y diámetro de tronco en un 53.4 y 36.5 %, respectivamente, incrementándose el contenido de prolina en 39.41 %. Con riego y en ausencia de N se disminuyó el contenido de clorofila en 20 % y la biomasa de tallo en 58.34 %, finalmente el contenido relativo de agua (CRA) de tallo y raíz decreció en 61.54 y 60.17 % respectivamente.

YIELD AND FRUIT QUALITY OF ‘MIRASOL’ DRY CHILI CROPPED UNDER PARTIAL ROOTZONE DRYING
RENDIMIENTO Y CALIDAD DE CHILE SECO ‘MIRASOL’ CULTIVADO BAJO RIEGO PARCIAL DE LA RAÍZ
Alfonso Serna-Pérez; Jorge Artemio Zegbe; Jaime Mena-Covarrubias http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.033
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-28
Available online: / pages 19-24

  • El uso eficiente de los recursos hídricos es vital en la región productora de chile seco de Zacatecas. El objetivo del estudio fue comparar dos formas de riego parcial de la raíz (RPR) contra el riego comercial (RC) en relación al rendimiento y calidad de fruto, eficiencia del uso del agua de riego (EUAR) y la incidencia relativa de la secadera (IS) del chile cv 'Mirasol'. Los tratamientos de RPR fueron: RPR50 en donde se aplicó el 50 % de RC alternadamente a ambos lados de la zona radicular y RPR50+20 que fue similar a RPR50, pero además se aplicó el 20 % de RC en el lado en proceso de secado. RPR50 y RPR50+20 promovieron el ahorro de agua comparado con RC. Las categorías de calidad de chile seco y el rendimiento fueron similares entre tratamientos, pero el rendimiento tendió a reducirse en RPR50 y RPR50+20 en 2009. La EUAR tendió a incrementarse en RPR50 y RPR50+20 en relación al RC. La IS fue igual entre tratamientos en 2008, pero en 2009, ésta se incrementó en los tratamientos con RPR. La saturación del suelo por precipitaciones continuas posteriores a la aplicación del riego explicó en parte el incremento en la IS, y por ende la reducción del rendimiento en 2009. No obstante, el RPR50 tendió a incrementar la EUAR en 28 % y a reducir el volumen de agua aplicado en 32 % con respecto a RC. Se concluye que RPR puede ser una estrategia promisoria para la sustentabilidad de este sistema de producción.

GROWTH OF TOMATO PLANTS IN A SAND-PUMICE SUBSTRATE WITH THREE IRRIGATION FREQUENCIES
DESARROLLO DE PLANTAS DE TOMATE EN UN SUSTRATO DE ARENA-PÓMEZ CON TRES DIFERENTES FRECUENCIAS DE RIEGO
Miguel Ángel Segura-Castruita; Ana Rosa Ramírez-Seañez; Gillermo García-Legaspi; Pablo Preciado-Rangel; José Luis García-Hernández; Pablo Yescas-Coronado; Manuel Fortis-Hernández; Jorge A. Orozco-Vida; José A. Montemayor-Trejo http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.034
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-28
Available online: / pages 25-31

  • Los objetivos de este estudio fueron evaluar el desarrollo de plantas de tomate en un sustrato elaborado con arena (70 % con base en el volumen) más 30 % de partículas pomáceas de 2.38 a 3.35 mm de diámetro; así como establecer la frecuencia de riego que no afecte el desarrollo de las plantas de tomate. Plántulas de tomate fueron trasplantadas en un sustrato de arena-pómez y se sometieron a tres frecuencias de riego (diario, cada tercer día y cada seis días). El desarrollo de plantas de tomate se evaluó a través del tiempo. Se registraron datos de altura de planta, longitud de raíz, número de hojas y flores. El sustrato se analizó en laboratorio al principio y al final del experimento. Los resultados muestran que las plantas de tomate en el sustrato arena-pómez y con un riego diario, tuvieron un mayor crecimiento. El consumo de agua fue de 600 ml diarios en la época de máxima demanda. La retención de humedad inicial del sustrato fue 44.40 %, de la cual 56 % estaba disponible; condiciones que pueden ser aprovechadas en la producción de cultivos en invernadero.

APPLICATION OF COMPOST AND PECAN YIELD
APLICACIÓN DE COMPOSTA EN LA PRODUCCIÓN DEL NOGAL PECANERO
María Monserrat Zaragoza-Lira; Pablo Preciado-Rangel; Uriel Figueroa-Viramontes; José Luis García-Hernández; Manuel Fortis-Hernández; Miguel Ángel Segura-Castruita; Ángel Lagarda-Murrieta; Eduardo Madero-Tamargo http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.035
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-24
Available online: / pages 33-37,

  • El nogal pecanero es la especie hortofrutícola de mayor rentabilidad en los estados del norte de México. Este cultivo requiere altas aplicaciones de fertilizantes químicos, especialmente nitrogenados. Se ha considerado la factibilidad de cambiar el uso de fertilizantes convencionales por abonos orgánicos, que suministran materia orgánica y mejoran el suelo al tiempo que proporcionan nitrógeno y otros nutrimentos para las plantas. La presente investigación se desarrolló para evaluar el efecto de dosis crecientes de composta, sobre el rendimiento de nuez, su efecto en la concentración de nitrógeno y materia orgánica en el suelo, así como en la absorción foliar de nutrimentos. La aplicación de composta aumentó el rendimiento y la calidad de la nuez respecto al testigo, así como las concentraciones de materia orgánica y nitrógeno inorgánico en el suelo. La concentración foliar de nutrientes en los tratamientos evaluados se mantuvieron dentro de los rangos de suficiencia nutrimental.

EFFECT OF GENOTYPE AND CALCIUM SALTS ON THE QUALITY OF FRESH-CUT TOMATOES
EFECTO DEL GENOTIPO Y SALES DE CALCIO EN LA CALIDAD DE TOMATES FRESCOS CORTADOS
Laura Aracely Contreras-Angulo; José B. Heredia; César Enrique Sánchez-Álvarez; Miguel Ángel Angulo-Escalante; Manuel Villarreal-Romero http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.036
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-25
Available online: / pages 39-45

  • El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del genotipo y sales de calcio en la calidad de tomates tipo pera frescos cortados. El estudio se dividió en dos experimentos: el primero fue para determinar el genotipo más adecuado (Cuauhtémoc vs IntenseMR), para elaborar un producto fresco cortado lo cual se hizo mediante las evaluaciones de firmeza, color, pH, acidez titulable y sólidos solubles totales. El segundo experimento se realizó para conocer el efecto del cloruro de calcio 3 % y lactato de calcio 3 % sobre tomates del genotipo IntenseMR analizándose las variables de calidad antes citadas. En el experimento I, el genotipo IntenseMR mostró un 42 % más de firmeza que el genotipo Cuauhtémoc, además presentó mejores características en color. En el experimento II, el cloruro de calcio al 3 % fue el tratamiento que mostró mejores resultados de firmeza, con muestras de tomate fresco cortado de 50 y 100 % más firmes que el lactato de calcio al 3 % y el testigo, respectivamente. No se observaron diferencias significativas en los análisis de color y en todas las variables químicas estudiadas. El genotipo IntenseMR proporciona una mejor calidad para su uso como producto fresco cortado y al adicionar la sal de calcio, se obtiene un producto con una mayor vida de anaquel.

PACLOBUTRAZOL ENSURES ABUNDANT AND ADVANCED FLOWERING IN ‘MANILA’ MANGO, EVEN WITHOUT ENVIRONMENTAL CONDITIONS
EL PACLOBUTRAZOL COMO PROMOTOR DE LA FLORACIÓN EN MANGO ‘MANILA’, AUN SIN CONDICIONES AMBIENTALES INDUCTIVAS
María Hilda Pérez-Barraza; Jorge Alberto Osuna-García; Roberto Sánchez-Lucio; Victor Vázquez-Valdivia http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.037
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-25
Available online: / pages 47-52,

  • En Nayarit las condiciones climáticas de los últimos cinco años han provocado un comportamiento fenológico heterogéneo en el mango ‘Manila’. Lo anterior se refleja en una fuerte disminución del rendimiento y baja calidad del fruto. El objetivo de este estudio fue conocer el efecto del paclobutrazol (PBZ) y del nitrato de potasio (KNO3) sobre la floración, época de cosecha, rendimiento y calidad del fruto de mango ‘Manila’. El estudio se realizó durante 2008-2010 en un huerto comercial de 10 años de edad. Se evaluaron dosis de PBZ (0, 10 y 20 ml•árbol-1) combinado con KNO3 (4 %). Se evaluaron variables fenológicas y reproductivas en cada uno de los tratamientos. En el primer ciclo los tratamientos con PBZ combinado con KNO3 y PBZ solo, permitieron una floración entre 70 y 90 % y la adelantaron en 26 y 37 días, respectivamente; los árboles sin tratamiento florecieron sólo el 50 %. En el segundo ciclo el inicio de floración en árboles tratados con PBZ + KNO3 fue 23 días antes que los no tratados y 15 en aquellos tratados con PBZ solo; estos últimos presentaron una floración de 98%; en tanto que los no tratados sólo florecieron un 64.4 %. Estos resultados demuestran que el PBZ, aun sin la adición de KNO3 permitió una floración y cosecha adecuada pese a que no se presentaron condiciones inductivas de la floración, por lo que sería posible prescindir del nitrato de potasio. En ambos ciclos el rendimiento se incrementó en más del 100 %, respecto al testigo.

EFFECT OF WAX EMULSIONS AND 1-METHYLCYCLPROPENE ON SOURSOP FRUIT POSTHARVEST CONSERVATION
EFECTO DE EMULSIONES DE CERA Y 1-METILCICLOPROPENO EN LA CONSERVACIÓN POSCOSECHA DE GUANABANA
Beatriz Tovar-Gómez; Miguel Mata-Montes de Oca; Hugo Sergio García-Galindo; Efigenia Montalvo-González http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.038
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-24
Available online: / pages 53-61

  • El fruto de guanábana (Annona muricata L.) es apreciado en el mercado nacional e internacional, pero su comercialización está limitada por su corta vida de anaquel. El fruto alcanza su madurez de consumo a los cinco días después de ser cosechado en madurez fisiológica, cuando se almacena a 25 ºC y de ocho a nueve días a 13 ± 2 ºC. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de tres emulsiones a base de ceras (Carnauba Tipo III, carnauba con aceites siliconados y candelilla) y el 1-metilciclopropeno (1-MCP), solos o en combinación con las emulsiones, en la vida de anaquel de la guanábana. Los frutos cosechados en madurez fisiológica y tratados se almacenaron a 13 ± 2 °C. Se analizaron los cambios en pérdida de peso, sólidos solubles totales, acidez titulable, pH, color externo, luminosidad y firmeza en el fruto entero. Las emulsiones no retrasaron la maduración de la guanábana, pero sí disminuyeron la pérdida de peso de los frutos. El 1-MCP a 1000 nL•L-1 por 12 h, tampoco retrasó la maduración, pero mantuvo más alta la firmeza de los frutos desde el día de la cosecha hasta los seis días de almacenamiento; sin embargo, el uso combinado del 1-MCP con las emulsiones retrasaron la maduración de seis y siete días más que el testigo. La aplicación del 1-MCP a 1000 nL•L-1 por 12 h combinada con el recubrimiento a base de ceras de carnauba con aceites siliconados o candelilla y el almacenamiento a 13 ± 2 ºC, puede ser una alternativa para extender la vida de anaquel de la guanábana.

EFFECT OF SALICYLIC ACID ON BIOMASS, PHOTOSYNTHETIC ACTIVITY, NUTRIMENT CONTENT AND PRODUCTIVITY OF JALAPEÑO PEPPER
EFECTO DEL ÁCIDO SALICÍLICO SOBRE BIOMASA, ACTIVIDAD FOTOSINTÉTICA, CONTENIDO NUTRICIONAL Y PRODUCTIVIDAD DEL CHILE JALAPEÑO
Esteban Sánchez-Chávez; Ricardo Barrera-Tovar; Ezequiel Muñoz-Márquez; Damaris Leopoldina Ojeda-Barrios; Álvaro Anchondo-Nájera http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.039
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-25
Available online: / pages 63-68

  • El uso de biorreguladores del crecimiento es una práctica para mejorar el rendimiento y calidad de los cultivos. Actualmente se ha considerado al ácido salicílico un biorregulador del crecimiento de las plantas. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto de las diferentes dosis de ácido salicílico (AS) sobre la acumulación de biomasa, concentración de pigmentos, actividad fotosintética, contenido nutricional y productividad del chile jalapeño (Capsicum annuum L.) cv. Chichimeca. El AS fue aplicado a la solución nutritiva en dosis crecientes: 0.025 mM, 0.05 mM, 0.1 mM, 0.2 mM, 0.4 mM y 0.8 mM, más un control (sin aplicación de AS). Los resultados indican que la aplicación de AS a las plantas de chile jalapeño cv. Chichimeca aumentaron significativamente la producción de biomasa foliar, en raíz y total, principalmente en las dosis de 0.1 y 0.2 mM. Por otro lado, los tratamientos de 0.1 y 0.2 mM de AS tuvieron un efecto positivo en la producción de frutos. Asimismo, la actividad fotosintética presentó un comportamiento similar a la acumulación de biomasa y producción de frutos por planta, sobresaliendo los tratamientos 0.1 y 0.2 mM de AS con la máxima actividad fotosintética. En relación al análisis nutricional, se observó que a una mayor acumulación de biomasa y producción por planta se presentó una menor acumulación de nutrientes, debido probablemente al efecto de dilución. Se concluye que los tratamientos con 0.1 y 0.2 mM de AS cumplen un papel de biorregulador del crecimiento en chile jalapeño.

SOIL-APPLIED SOLARIZED MANURE IN THE PRODUCTION OF JALAPEÑO PEPPER (Capsicum annuum L.)
APLICACIÓN DE ESTIÉRCOL SOLARIZADO AL SUELO Y LA PRODUCCIÓN DE CHILE JALAPEÑO (Capsicum annuum L.)
Cirilo Vázquez-Vázquez; José Luis García-Hernández; Enrique Salazar-Sosa; José Dimas López-Martínez; Ricardo David Valdez-Cepeda; Ignacio Orona-Castillo; Miguel Ángel Gallegos-Robles; Pablo Preciado-Rangel http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2011.17.040
Received: 2010-10-10
Accepted: 2011-02-24
Available online: / pages 69-74

  • La presente investigación se realizó para evaluar el efecto de estiércol bovino tratado con solarización sobre la producción del chile (Capsicum annuum L.) jalapeño. Se evaluaron cuatro dosis de estiércol solarizado (20, 40, 60 y 80 Mg•ha-1), así como una dosis de fertilización química como testigo (160 y 80 kg•ha-1 de N y P, respectivamente). El rendimiento total de chile presentó diferencias significativas entre los tratamientos; el valor más alto (58.07 Mg•ha -1) fue el que produjeron las plantas del tratamiento de 40 Mg•ha-1 de estiércol. Respecto al rendimiento por corte, en general en la tercera cosecha (90 días después del trasplante) se encontraron los máximos valores (13.4 Mg•ha-1). El tratamiento de 80 Mg• ha-1 promovió frutos de primera y segunda calidad en más del 94 % del total de la producción.

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