Revista Chapingo Serie Horticultura
Universidad Autónoma Chapingo
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Volumen 25, número 2, 2019
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Parámetros fisicoquímicos de calidad en frutos de guayaba con presencia de larvas de Conotrachelus dimidiatus (Champion) (Coleoptera: Curculionidae)
Physicochemical quality parameters in guava fruit with presence of larvae of Conotrachelus dimidiatus (Champion) (Coleoptera: Curculionidae)

Haidel Vargas-Madríz; Alejandra Barrientos-Martínez; Oscar Cruz-Alvarez; Ma. Teresa Martínez-Damián; Antonio Talavera-Villareal

http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2018.10.019

Received: 2018-09-28

Accepted: 2019-03-01

Available online: 2019-04-29 /pág.103-112

 

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  • descriptionResumen

    El objetivo de esta investigación fue evaluar algunos parámetros fisicoquímicos de calidad en frutos de guayaba con presencia de Conotrachelus dimidiatus (Champion) en estado larval. Se estableció un diseño experimental completamente al azar con 15 y 24 repeticiones. Se determinó el peso, firmeza, diámetro, longitud, color, sólidos solubles totales, acidez titulable y vitamina C en frutos de guayaba variedad Media China. La presencia de larvas de C. dimidiatus disminuyó significativamente el peso, la longitud y el diámetro ecuatorial del fruto al presentar valores de 20.73 g, 37.96 mm y 31.36 mm, respectivamente. El contenido de vitamina C decreció de 11.71 a 2.80 mg∙100 g-1. El crecimiento y desarrollo de C. dimidiatus al interior del fruto hace necesario implementar métodos eficientes de control que permitan la cosecha de frutos inocuos para su consumo.

    Palabras clave: Psidium guajava L., picudo de la guayaba, manejo poscosecha, sólidos solubles totales, ácido ascórbico

  • beenhereReferencias
      No disponibles por el momento
  • starCómo citar este artículo

    Vargas-Madríz, H., Barrientos-Martínez, A., Cruz-Alvarez, O., Martínez-Damián, M. T.,  &  Talavera-Villareal, A. (2019).  Physicochemical quality parameters in guava fruit with presence of larvae of Conotrachelus dimidiatus (Champion) (Coleoptera: Curculionidae). , 25(2), 103-112. http://dx.doi.org/10.5154/r.rchsh.2018.10.019

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