ANTECEDENTES Y DESARROLLO HISTÓRICO DEL PROGRAMA DE INGENIERO AGRÓNOMO ESPECIALISTA EN ZOOTECNIA

En México, la educación agropecuaria tuvo su origen en 1853 (según Decreto Presidencial promulgado el 17 de agosto del mismo año), con la fundación del Colegio Nacional de Agricultura, en San Gregorio, D. F., que integraba las carreras de Agricultura y Veterinaria, y que el 22 de febrero de 1854 inició sus cursos formales; en 1886 se reubicó en San Jacinto, D. F., dando origen a la Escuela Nacional de Agricultura.

Hasta entonces los recursos humanos para el desarrollo del campo se formaron de acuerdo con el modelo agropecuario que prevalecía en aquella época, es decir, para atender grandes haciendas: mayordomos, administradores de fincas rurales, peritos agrícolas, agricultores teórico prácticos, agrimensores e hidromensores.

Al iniciarse el período posrevolucionario, la tendencia de la enseñanza agropecuaria cambió hacia la formación de profesionistas capaces de atender el nuevo esquema de producción de la tierra, sobre todo en lo organizativo, puesto que una de las banderas principales del movimiento armado, fue el reparto agrario, de tal manera que la formación del profesionista se orientó a la organización campesina, a la legislación agraria, a la evaluación de la vocación de la tierra y a los deslindes de terrenos.

Por Decreto Presidencial emitido el 22 de junio de 1923, la Escuela Nacional de Agricultura se reubicó (a partir de 1924) en la ex−hacienda de Chapingo, Estado de México.

Se puede afirmar que el primer antecedente de la actual Especialidad de Zootecnia fue la carrera de Médico Veterinario, instituida en 1893 y que se cursaba en seis años una vez terminados los estudios primarios. En 1918, se clausura la carrera de Medicina Veterinaria. Posteriormente, en 1923 se crea la especialidad de Ganadería que se cursaba en el séptimo y último año de la carrera de Ingeniero Agrónomo, en 1939 vuelve a tomar el nombre de Veterinaria y Zootecnia, al fundirse estas dos áreas en un solo Plan de Estudios, hasta 1941 en que se suprimió por duplicidad con la Universidad Nacional Autónoma de México y se decide incluir los estudios de Zootecnia como una especialidad más en la ENA.

En 1958 el Ing. Alberto San Vicente Grenffel promueve y constituye la actual Especialidad de Zootecnia, al destacar las ventajas que representa su estudio, como área específica de la producción agropecuaria y que no cubrían la carrera de Medicina Veterinaria impartida en otras instituciones y otras Especialidades de la propia ENA.

De la segunda mitad de la década de 1980 y los primeros años de la década de 1990, ocurren eventos que dan solidez en infraestructura física como de personal al Departamento de Zootecnia: la Dirección General Académica de la UACh queda completamente convencida de la capacidad técnica y de recursos humanos calificados dentro del Departamento de Zootecnia y otorga la administración de la Granja Experimental al Departamento de Zootecnia, hay una profunda revisión y adecuación del plan de estudios de la carrera de IAEZ, como una secuela de esta revisión se pone en marcha una nueva modalidad para realizar los viajes de estudios al final de cada año académico, procurando con este cambio una mayor exposición del alumnado a la realidad que se vive en explotaciones comerciales, conformación e inicio de funciones del Postgrado en Producción Animal con el grado en Maestría en Ciencias en Producción Animal con cuatro orientaciones, incorporación de nuevos edificios incluyendo el edificio en donde se alberga al Postgrado en Producción Animal, varios profesores se incorporan a programas de postgrado para la obtención de los grados de Maestría en Ciencias y Doctorado, algunos de ellos regresan con el grado de Doctor otorgado por Universidades de prestigio internacional en el área de Zootecnia.

Formar recursos humanos competitivos con espíritu nacionalista, generar innovaciones científicas y tecnológicas, y ofrecer servicios de calidad, para la producción sustentable de satisfactores de origen animal; a través de una planta académica de alto nivel y planes de estudio e infraestructura pertinentes.

Ser un centro educativo líder en la formación de profesionistas con mente libre, enfoque social y empresarial; generador de cambios pertinentes en el manejo sustentable de sistemas pecuarios; en armonía con la conservación de los ecosistemas, la inocuidad alimentaria y las tendencias del mercado, para cubrir los satisfactores que demanda la sociedad.