Líneas de Investigación

El objetivo general de la investigación en el Posgrado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria es desarrollar capacidades y habilidades en los maestrantes para el análisis y solución de problemas relacionados con la difusión, transferencia, adopción y desarrollo tecnológico. Así, en la Maestría se plantean diferentes líneas de investigación:

• Ciencia y tecnología de la leche.
• Ciencia y tecnología poscosecha de frutas y hortalizas.
• Sistemas agroindustriales y Redes de valor.
• Sistemas de calidad.

En muchos de los casos, en la investigación privará un enfoque holístico, abarcando aspectos de la fase primaria de producción, del manejo del producto, de su transformación y de su comercialización. Estas líneas de investigación se encuentran integradas al Programa Universitario de Investigación en Alimentos (PUIA) y a otros Programas de Investigación de la UACh.

> Posgrado de Alto Nivel del Padrón Nacional de Posgrado (PNP) de SEP - CONACyT

> Contamos con becas de CONACyT